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€ 10,60 Para 500g ca.
El Salame Nostrano del Salumificio Pavoncelli es un producto curado de carne de cerdo nacional puro, embutido en un tripa natural y atado manualmente con un hilo. Su alta calidad refleja la compactibilidad al tacto unida a la suavidad al corte que permite derretirse en el paladar.
Su color rojo rubí alternado con el blanco de la grasa de panceta de cerdo, junto con su compactibilidad y su consistencia al corte, permiten obtener un producto fragante y curado, delicado e invitante. Su sabor agradable y dulce refleja la percepción de un alimento curado, sabroso pero no salado.
El Salame Nostrano Pavoncelli es un producto de carnicería obtenido de la molienda de carnes magras de cerdo mezcladas con grasa de cerdo en proporciones adecuadas, amasado con la adición de aromas según las diversas recetas.
El Salame es un alimento secular, difundido en la Edad Media, período en el que se atestigua por primera vez la denominación “salamem”, para indicar un alimento salado y embutido, producido con las carnes residuales de otros productos más preciados.
La historia de este embutido tiene su origen precisamente en Italia: nuestro país producía un gran número de embutidos desde la época romana.
El Salame Nostrano Pavoncelli es un embutido que se presta particularmente para las barbacoas de verano, para rellenar bocadillos frescos pero también para platos principales o secundarios más refinados y elegantes.<
€ 10,60
Para 500g ca.
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Véneto
500 g de salami local sin ajo
