Medio picnic con tocino salado, 500 g

Medio picnic con tocino salado, 500 g

La Pancetta Salamata entra en la categoría de los salamis curados. El Salumificio Pavoncelli la prepara según la receta de Ernesto Pavoncelli que, cambiando el punto de vista tradicional, prevé que la pancetta se mezcle dentro de la masa. De esta manera, la rebanada es más equilibrada y suave al paladar; además, el sabor es dulce y agradable, manteniendo todos los aromas y sabores característicos de la pancetta y de la sopressa.

Pancetta Salamata Picnic: curiosidades

Se prepara utilizando solo y exclusivamente pancetta, separando de manera distinta la parte grasa de la parte magra, seccionada y picada con la técnica de punta de cuchillo. Al final, se mezcla con una salmuera original de sal, especias y plantas aromáticas.

Medio picnic con tocino salado, 500 g: Cómo se produce

Pavoncelli, Véneto

Ingredientes Medio picnic con tocino salado, 500 g

Valores nutricionales