Baronerosso borracho de cabras en Barberá en su totalidad

Baronerosso borracho de cabras en Barberá en su totalidad

El queso Baronerosso borracho de cabra al Barbera de La Casearia Carpenedo es un queso único. El noble arte de Antonio Carpenedo de la borrachera del queso no podía "ahorrar" el de cabra y ha utilizado un vino noble que rinde homenaje a la gran región del Piemonte: el Barbera.

El Baronerosso tiene un aspecto armonioso que impresiona. Las suaves curvas del perfil y la textura en canasta destacan en el color rojo rubí. La borra de Barbera se exhibe en la corteza y la pasta es uniforme, perfecta, de un blanco brillante.

Baronerosso al Barbera: los Premios Ganados

Como prueba de la sapiencia y calidad, en noviembre de 2014 Antonio Carpenedo recibió, por el Baronerosso de cabra, la medalla de plata en los World Cheese Awards en su categoría y fue el primero de los italianos en competir. Un reconocimiento a la pasión y al amor por perseguir la excelencia y la calidad.

Baronerosso borracho de cabras en Barberá en su totalidad: Cómo se produce

La Casearia Carpenedo, Véneto

Ingredientes Baronerosso borracho de cabras en Barberá en su totalidad

LATTE crudo caprino, sale, caglio, uve Barbera (min. 0,1%) e vino "Barbera d'Asti DOCG" (min. 0,1%) in crosta.

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 341
Valore Energetico Kj 1418
Grassi 27 di cui Acidi Grassi Saturi 19,2
Carboidrati 0,42 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 24,2
Sale 2,3