Queso de cabra borracho Baronerosso con Barbera 300 g

Queso de cabra borracho Baronerosso con Barbera 300 g

El queso Baronerosso borracho de cabra al Barbera de La Casearia Carpenedo es un queso único. El noble arte de Antonio Carpenedo de embriagar el queso no podía "ahorrarse" el de cabra y ha utilizado un vino noble que rinde homenaje a la gran región de Piamonte: el Barbera.

El Baronerosso tiene un aspecto armonioso que impresiona. Las curvas suaves del borde y la trama de canasta se destacan en un color rojo rubí. La orujas de Barbera resalta en la corteza y la pasta es uniforme, perfecta, de un blanco intenso.

Baronerosso al Barbera: los Premios Ganados

Como prueba de su sabiduría y calidad, en noviembre de 2014, Antonio Carpenedo recibió, por el Baronerosso de cabra, la medalla de plata en los World Cheese Awards en su categoría y fue el primero de los italianos en competencia. Un reconocimiento a la pasión y al amor por perseguir la excelencia y la calidad.

Queso de cabra borracho Baronerosso con Barbera 300 g: Cómo se produce

La Casearia Carpenedo, Véneto

Ingredientes Queso de cabra borracho Baronerosso con Barbera 300 g

LATTE crudo caprino, sale, caglio, uve Barbera (min. 0,1%) e vino "Barbera d'Asti DOCG" (min. 0,1%) in crosta.

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 341
Valore Energetico Kj 1418
Grassi 27 di cui Acidi Grassi Saturi 19,2
Carboidrati 0,42 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 24,2
Sale 2,3