Este vino se llama así porque contiene un pequeño porcentaje de una uva particularmente violácea que ofrece reflejos púrpuras particularmente acentuados. Se llama Ancelotta y es una variedad muy típica del territorio de las colinas modenesas de Castelvetro.
Se trata de un vino particularmente suave y cremoso en el puro estilo de la Pederzana. Un producto muy elegante y agradable al paladar. Muy afrutado de guinda y frutos del bosque como mora y arándano. Su burbujita es envolvente en el paladar y muy intrigante.
Es un típico Lambrusco producido mediante fermentación en acero e embotellado al origen con método Charmat.
Todo comienza en Solignano Vecchio, en el municipio de Castelvetro en Módena, en el inmediato posguerra. Franco Simonini, gran viticultor de Castelvetro, adquiere una nueva finca donde decide, junto a su esposa Margherita, aislar las mejores cepas de Lambrusco en colaboración con la Universidad de Bolonia. En particular, se dedica a la variedad autóctona por excelencia: el Grasparossa... Ir a la ficha de Tenuta Pederzana
¡Qué aroma! Mora, arándano, frambuesa, cereza amarga. Sensaciones seductoras y especiadas. Una particular amabilidad que se confirma luego en el paladar gracias a una burbuja cremosa y a una suavidad que acompaña taninos envolventes. Bella la especiatura que mantiene viva la degustación con una percepción de persistencia particularmente acentuada.
Óptimo Lambrusco con las características típicas de la variedad Grasparossa de antiguo linaje, con un toque de vegetación adicional aportado por la Ancelotta. Combina bien con carnes grasas, con Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses, con galletas secas y especiadas con una ligera cantidad de cacao.
Temperatura de Servicio: 10 °C
Graduación alcohólica: 12% vol.
Conservar este Lambrusco alejado de fuentes de calor y luz para obtener la mejor degustación posible.
€ 15,40
Para 750ml
Di seguito 8 di 847 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique
Attenti e disponibili verso i clienti.
Anna Palella4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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