Sbrisolina con avellanas 300 g

Sbrisolina con avellanas 300 g

La Sbrisolona es un postre típico de la tradición mantovana cuya receta data de hace varios siglos. Esta tarta es producida por el horno Dolci Sereni de Mantova, donde la tradición es una verdadera filosofía empresarial. Aquí les presentamos una deliciosa variante enriquecida con avellanas.

Este dulce debe su nombre a su fragilidad, a las migajas grandes y pequeñas que se forman cuando se rompe para ser consumida, ya que la Sbrisolona no debe ser cortada, sino rompida con las manos.
Este es un formato bastante particular, ya que la tarta se presenta no entera, sino en una bandeja que contiene 10 piezas individuales.

Tarta Sbrisolona: la historia

La Sbrisolona parece haber nacido antes del Seiscientos como un postre pobre de orígenes campesinos que se preparaba en ocasiones especiales como el nacimiento de un niño o la promesa de un matrimonio, y que luego se conservaba durante mucho tiempo. La Sbrisolona se ennobleció con la llegada a la corte de los Gonzaga, que la enriquecieron introduciendo ingredientes más nobles.

Sbrisolina con avellanas 300 g: Cómo se produce

Dolci Sereni, Lombardía

Ingredientes Sbrisolina con avellanas 300 g

Valores nutricionales