Queso a base de leche de cabra que se deja madurar en canastos típicos durante un período que va de 4 a 12 meses.
Adquiere un aroma intenso y típico de la leche de cabra que evoluciona hacia la fruta seca y la avellana con la maduración.
La pasta inicialmente es compacta y se ablanda con la maduración. Dulce y ligeramente picante con una buena salinidad.
Latte pastorizzato di capra, caglio, fermenti lattici, sale.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 269kcal / 1117kj
Grasso: 26g di cui saturi 0g
Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri 0g
Proteine: 22,4g
Sale: 1,6g
Se sirve en platos de pasta de la tradición italiana a base de verduras, en trozos en ensaladas de verduras y legumbres.
Es agradable combinado con vinos blancos medianamente estructurados como Arneis y Valdobbiadene Prosecco Extra Dry.
€ 7,10
Para 200g ca.
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