Monte Veronese DOP d'Allevo/12 a 18 meses de Malga Presidio Slow Food 200 g

Monte Veronese DOP d'Allevo/12 a 18 meses de Malga Presidio Slow Food 200 g

Es un Presidio Slow Food y esto ya debería decirnos mucho. Contarnos sobre la rareza, la calidad, la búsqueda, el regreso a las raíces. Un queso simplemente emocionante y raro que también tiene el reconocimiento de DOP. Curado hasta 18 meses, el Monte Veronese dop se produce solo con leche de verano de los pastos de alta montaña en los Lessini en Verona.

Este excelente queso se presenta duro para cortar en lascas; es rico en aromas de mieles, frutas secas, mantequilla derretida, hierbas aromáticas, jengibre. Gran intensidad en el paladar con una hermosa cremosidad y placer en el final de almendras tostadas y especias dulces. 

La Casara ha ganado la 32ª edición de la Fiesta del Queso Monte Veronese, en la categoría Monte de Malga.

Monte Veronese DOP d'Allevo/12 a 18 meses de Malga Presidio Slow Food 200 g: Cómo se produce

La Casara Roncolato, Véneto

Ingredientes Monte Veronese DOP d'Allevo/12 a 18 meses de Malga Presidio Slow Food 200 g

Latte vaccino parzialmente scremato, crudo di malga, sale, caglio.
Crostra non edibile. Origine del latte: ITALIA
Allergeni: contiene latte e prodotti a base di latte.

Valores nutricionales

Valore Energetico Kcal 460
Valore Energetico Kj 1923
Grassi 37,4 di cui  Acidi Grassi Saturi 27,9
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 30,77
Sale 2,80