Becco Francesco Barolo DOCG Reserve

Esta bodega, hoy dirigida por Alessandro Locatelli, representa una de las realidades históricas de Langhe. En particular, del municipio de La Morra, con aproximadamente 170 años de vida. Desde 1841 produce y comercializa vinos típicos del territorio. La señora Claudia Ferraresi, madre de Alessandro y nieta de los Costamagna, la adquiere a finales de los años sesenta. A la empresa le quedan los viñedos más preciados como el Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta y Verduno. Son tierras únicas con un gradiente mineral extraordinario que ofrece a los Nebbiolos, los Dolcettos y las Barbera una gran finura y expresividad. El Nebbiolo de Langhe es el rey de las variedades de uva italianas y las dos tipologías cultivadas hoy en día son el Lampia y el Michèt. La forma de cultivo es siempre el guyot. Los viñedos de propiedad son 14 y de estos, 6 se encuentran en la mítica subzona dell'Annunziata. La empresa está respaldada por dos superestrellas de las tierras piemontesas, como el agrónomo Gian Piero Romana y el enólogo Giuseppe Caviola. La bodega se encuentra en el centro de La Morra y también posee una serie de habitaciones muy sugestivas en B&B. Claudia Ferraresi, pintora, periodista y crítica de arte además de Mujer del Vino, ha creado una Asociación Cultural llamada Ca Dj'Amis que ha cuidado la biblioteca y la sala con las herramientas antiguas. Desde 1976 ha instituido el “Ciao d'la Ca”, reconocimiento de la asociación a personajes que, a través de su compromiso, han valorado el medio ambiente, las tradiciones, la identidad y las raíces del hombre. Entre los principales eventos promovidos se encuentra el Salón del Libro Enogastronómico y del Territorio, que se celebra cada año en mayo y que involucra las realidades más importantes en el ámbito de la edición relacionada con el gusto y la cultura del territorio. La asociación ha establecido “Los Restaurantes de la Paleta”, una colaboración para profundizar y cambiar ideas entre las áreas enogastronómicas italianas e internacionales más significativas.