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La Quinoa blanca BIO, como las otras variedades de esta semilla, lleva adelante una historia de tradiciones pero sobre todo tiene un propósito sin duda noble, el relanzamiento de un territorio y de una población que ha sufrido fuertes golpes de la competencia.
Favorecer el cultivo de quinoa blanca realizada en Perú no es solo una buena acción desde el punto de vista de la salvaguarda de la biodiversidad, sino que también significa sostener a una comunidad, garantizando precios justos a los cultivadores locales.
Como ya se mencionó, la valorización de este cultivo es importante también para permitirle sobrevivir después de los duros golpes recibidos, desde la conquista de América Latina hasta la competencia comercial en tiempos modernos.
Óptima para preparar sopas saludables, la Quinoa blanca BIO puede sustituir los cereales habituales en caso de celiaquía o de intolerancia o simplemente para llevar un soplo de novedad a la cocina.
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