Perlage de Trufa Tartuflanghe 200g

Perlage de Trufa Tartuflanghe 200g

¡El Perlage di Tartufo de Tartuflanghe es realmente extraordinario! Se produce utilizando solo el jugo del mejor trufa negra de calidad, que se obtiene por extracción directa de la trufa misma durante su cocción.

Este jugo muy sabroso se “sferifica” a través de una técnica muy sofisticada, es decir, se transforma en pequeñas esferas o perlas con sabor a trufa.

Primer producto de la línea de perlage, el perlage de trufa nace de la pasión y la experiencia de Tartuflanghe para enriquecer el catálogo de productos dedicados al canal Horeca.

Conservación: antes de abrirlo, se puede conservar fuera del refrigerador. Una vez abierto, conservar en el refrigerador y consumir dentro de los 30 días.

Ingredientes: jugo de trufa negra 50% (Tuber melanosporum Vitt., agua, sal), agua, tinta de sepia, espesante (E401), sal, aroma, acidificante (E330). Sin gluten.

Alérgenos: moluscos

Perlage de Trufa Tartuflanghe 200g: Cómo se produce

Tartuflanghe, Piamonte

Ingredientes Perlage de Trufa Tartuflanghe 200g

Ingredientes: jugo de trufa negra 50% (Tuber melanosporum Vitt., agua, sal), agua, tinta de sepia, espesante (E401), sal, aroma, acidulante (E330). Sin gluten.

Alérgenos: moluscos

Vida útil: 12 meses

Valores nutricionales

Valores nutricionales medios por 100g de producto

energía: 109kj / 26kcal
Grasas: 0,5g de las cuales saturadas 0,1g
Carbohidratos: 3,8g de los cuales azúcares 0,5g
Proteínas: 1,2g
Sal: 3,5g