Ideado para celebrar los cuatrocientos años de actividad de la acetificadora Giusti, esta edición limitada de Vinagre balsámico de Módena IGP 4 Medallas de Oro "Cuarto Centenario" se obtiene de uvas de calidad superior, envejecidas en baterías de barricas del 800, que son fundamentales para determinar su sabor y aroma.
El Vinagre Balsámico de Módena de Giuseppe Giusti es el fruto de la minuciosa observancia de las recetas transmitidas y experimentadas por los miembros de la familia, que se han encargado de la gestión de las acetas desde su constitución en 1605.
El lento afinado en barrica completa la obra y se convierte en el artífice de las principales características de este producto; el tiempo, de hecho, garantiza el nacimiento del equilibrio agridulce en el sabor, de la esencia olfativa balsámica típica y de la coloración marrón oscura y brillante que lo caracterizan.
En el "Gran Depósito de Vinagre Balsámico de Giuseppe Giusti" hay cientos de barriles que datan de 1600, 1700 y 1800, dentro de los cuales envejecen vinagres de altísima calidad, en lo que hoy se reconoce como la colección más grande de barricas y... Ve a la ficha de Acetaia Giusti
Mosto Cotto de uva, Vinagre de Vino.
El Aceto balsámico de Módena IGP 4 Medallas de Oro "Cuarto Centenario" é es ideal para acompañar primeros platos con salsa de carne, quesos curados y sabrosos, fondues, frutas y postres.
También pued
A la nariz recuerda aromas típicos de frutas maduras, mezclados con delicadas notas de tabaco, café tostado y madera envejecida.
En boca es rico y suave y deja aromas muy intensos y especiados. El inconfundible bouquet aromático y el agradable regusto lo convierten en un ingrediente excepcional para las recetas de alta cocina.
Premio Gold En 2020
€ 35,90
Para 250 ml
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Vinagre balsámico de Módena IGP «4 medallas de oro, centenario» - Acetaia Giusti
Emilia Romaña
