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La Colatura de Anchoas de Cetara de la empresa Nettuno es un producto agroalimentario tradicional de Campania.
Este líquido ámbar, producido en el pueblo marinero de Cetara en la Costa Amalfitana, es una salsa líquida transparente que tiene el sabor de siglos de maestría marinera.
Tiene un gusto decidido y profundo, que incluye notas de ahumado a pesar de ser obtenida de anchoas frescas.
La Colatura de Anchoas es el resultado de una antigua tradición que tiene sus raíces en el garum romano.
Las anchoas frescas, pescadas entre el 25 de marzo y el 22 de julio en las aguas de la Costa Amalfitana, sufren un proceso artesanal que requiere paciencia y dedicación.
Desde la eliminación de la cabeza y las entrañas, hasta la maduración en barricas de madera, pasando por el filtrado a través de lienzos de lino, cada paso contribuye a crear este elixir salado.
La empresa Nettuno nació en 1950 de la idea de Raffaele Giordano de dedicarse a la transformación de productos pesqueros y hortofrutales, esta actividad fue luego dejada de lado para concentrarse principalmente en los productos únicos y exclusivos ofrecidos por el mar de Cetara.
Desde los años 50, Nettuno se ha destacado en la producción de filetes de anchoa que en esos primeros años de vida de la empresa se distribuían incluso en bicicleta; a mediados de los años 50, en cambio... ve a la ficha del productor
Anchoas, Sal.
La colatura de anchoas se utiliza sobre todo como condimento de espaguetis, pero también para dar sabor a platos a base de pescado o verduras, como por ejemplo la escarola para la pizza rellena.
Además, con verduras
La Colatura de Anchoas de Nattuno representa la esencia de nuestra historia culinaria.
Respetando fielmente la receta histórica, esta colatura trae a nuestra mesa los sabores auténticos de la tradición enogastronómica italiana.
Cada gota cuenta la historia de las antiguas rutas marítimas y de los monjes cistercienses que, en la Edad Media, han transmitido este tesoro gastronómico hasta nuestros días.
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4 Productos / € 39,50
Daniele Gabrielli
Di seguito 8 di 850 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Anchoas Cetara goteando 100 ml
Campania
