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Solo granos seleccionados pueden dar una sémola especial con alto contenido proteico, una sémola que al sumergirse en el precioso agua del Parque Nacional de la Majella, genera una masa única.
A través de moldes circulares de bronce nace una pasta con formas nunca banales, secada hasta 48 horas a baja temperatura. El resultado que se obtiene es una pasta artesanal rugosa, corpórea y naturalmente más digerible, una delicia para el cuerpo y el paladar.
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