Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml

Denominación de origen: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Uvas: Nero d’Avola 50% Frappato 50%
Cepas por hectárea: 4000 cultivadas en cordón esperonado con manejo biológico
Rendimiento medio anual: 20q/Ha
Botellas producidas: 16000
Tipo de suelo: de origen aluvial, predominantemente arenoso arcilloso de medio compuesto, rico en esqueleto
Cosecha: manual
Vinificación: vinificado en tinajas de acero con control de temperatura y con una maceración de aproximadamente 7-10 días.
Maduración: en acero en contacto con las lías finas y 3 meses en botella.
Maridajes: Platos de carne elaborados y especiados, quesos de larga curación
Datos analíticos del vino: acidez total 6,2; pH 3,40

Año: 2017

Porcentaje alcohólico: 13 %

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml: Cómo se produce

Tenuta Valle Delle Ferle, Sicilia

Ingredientes Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml

Valores nutricionales