Alto Adige DOC Sauvignon «The Wine Collection 2016» - San Michele Appiano

Alto Adige DOC Sauvignon «The Wine Collection 2016» - San Michele Appiano

El Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2016 de St. Michael Eppan Kellerei representa la uva blanca más famosa de la Cantina San Michele Appiano y de Hans Terzer. De producción limitada, la uva seleccionada y recolectada a mano sigue un método especial de vinificación.
 
Variedades: sauvignon 100%
Viñedo: las uvas provienen exclusivamente de parcelas seleccionadas de la zona de Appiano Monte. Los terrenos son gravelly con contenido calcáreo.
Forma de cultivo: guyot
Cosecha: mediados de septiembre
Vinificación: 3 días de maceración en frío (Skin contact) y prensado suave. Fermentación y crianza en barrique / tonneau. Después del primer año, un paso adicional sobre las lías durante un total de 18 meses en un tanque de acero.
Potencial de envejecimiento: 25 a 35 años

Año: 2016

Azúcares residuales: 4 g/l
Acidez: 5,8 g/l
Porcentaje de Alcohol: 14% vol.

Alto Adige DOC Sauvignon «The Wine Collection 2016» - San Michele Appiano: Cómo se produce

St. Michael Eppan Kellerei, Trentino-Alto Adigio

La Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano se considera hoy uno de los nombres más importantes del Alto Adige, una verdadera garantía para los aficionados a los vinos altoatesinos y no solo, gracias a su fuerte capacidad de aprovechar al máximo el carácter de su territorio... [Ir a la ficha de San Michele Appiano]

Ingredientes Alto Adige DOC Sauvignon «The Wine Collection 2016» - San Michele Appiano

Valores nutricionales