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biologicoEtna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo

    Palmento Costanzo    Producto típico SiciliaSicilia

106,90 Para 750ml

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Entrega en: 2 - 4 Días
Disponibilidad: Últimos artículos
Denominación: Etna DOC
Año: 2016
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Solfiti superiori a 10 mg/L
  • Materias primas italianas de alta calidad.



Más informaciónMenos información

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo

El Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 de la bodega Palmento Costanzo es un vino tinto que cuenta la historia geológica del Etna. Se produce, en régimen biológico, a partir de vides que tienen entre 120 y 130 años de edad, que sobrevivieron a la llegada de la filoxera.
 

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo: Cómo se produce

Variedades: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Viñedo: 750 mt. s.n.m., con un terreno de arenas volcánicas negras y marrones 60-70%; piedras y rocas efusivas.
Vendimia: manual, con selección en planta, a mediados de octubre.
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas seleccionadas y maceración prolongada en barricas rotativas de roble francés de 500 L.
Afinamiento: 24 meses en barrica de roble francés de 500 L. 12 meses en botella.

Porcentaje alcohólico: 14% vol.

Palmento Costanzo, Sicilia

La empresa Palmento Costanzo ha sido capaz de encontrar el punto de encuentro adecuado entre tradición y calidad. El vino producido es la gran expresión de las potencialidades del territorio etneo, cuyas peculiaridades climáticas y morfológicas... Ve a la ficha de Palmento Costanzo

Ingredientes Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo

Valores nutricionales

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo: uso en la cocina

El Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 de la bodega Palmento Costanzo  es un vino tinto que combina perfectamente con los segundos de carne roja. Lo puedes combinar en general con la carne, tanto

Notas de cata

Color: rojo rubí
Aroma: amplio y rico, se expresa con matices de frutas rojas, notas balsámicas y tonos de grafito y polvo volcánico.
Sabor: envolvente, aterciopelado en los taninos y de excelente persistencia.

Temperatura de servicio: 18 - 20 °C

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo: Emparejamientos

Cómo almacenar Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo En su mejor momento

¿Por qué nos gusta este producto?

Uno de esos productos aún más buenos porque tienen una historia que podemos contar en la mesa que comienza con: "¿Sabían que este vino se produce a partir de vides que tienen entre 120 y 130 años de edad y que, por lo tanto, han sobrevivido a la llegada de la filoxera?".
Obviamente, luego deben estar preparados para la siguiente pregunta: "¿Pero qué es la filoxera?"

Premio WineHunter: premios ganados

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Premio Gold En 2020


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