€ 200,90 Para forma intera 12 kg ca.
El Gorgonzola DOP dulce de Arrigoni es un queso azul, blando, de pasta cruda producido con leche de vaca entera, cuyo nombre es el de una localidad lombarda en los alrededores de Milán donde se dice que nació en el siglo XII para recuperar un cuajo olvidado el día anterior.
La versión dulce se presenta suave, con un’erborinatura uniformemente distribuida pero caracterizada por mohos de color principalmente azul-verdosos.
Añejamiento: Mínimo 50 días
Vida útil: 60 días
Ingredientes: Leche pasteurizada, sal, cuajo.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 317 Kcal / 1315 Kj
Grassi: 26.0g, di cui saturi 17.5g
Carboidrati: 1.1g di cui zuccheri 1.1g
Proteine: 19.6g
Sale: 1.8g
El Gorgonzola DOP dulce de Arrigoni (que en esta página te presentamos en forma entera de aproximadamente 12 kg) é un queso azul excelente para combinar con el mascarpone, tal vez con una guarnición de nuec
Sabor: dulce, poco decidido.
Corteza: compacta, rugosa, dura de color gris/rosado, no comestible.
Masa: blanca o pajiza, mantequillosa y fundente, veteada por el desarrollo de mohos principalmente de color azul-verdosos.
€ 200,90
Para forma intera 12 kg ca.
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Lombardía
Gorgonzola DOP dulce en forma integral, 12 kg
