Dulce caciocavallo calabrés 400 g

Dulce caciocavallo calabrés 400 g

El Caciocavallo calabrese dolce de Casa Folino es un queso curado de pasta hilada de leche 100% vacuna, con la característica forma de fiasco alargado y base y cabeza redondeadas, típico del sur de Italia.
El sabor bien definido y salino se obtiene gracias al tradicional proceso de salmuera y a la larga maduración, típico calabrés.
Presenta una estructura compacta y semidura al corte, con alguna ojera ligeramente distribuida, un color que va del pajizo claro al marrón con corteza lisa, pulida y brillante.

Ingredientes: LECHE vacuna entera pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos vivos.
Alergenos: leche.
Valores nutricionales por 100g de producto:
Energía 1865 KJ / 449 Kcal
Grasas Totales 35,9 g de las cuales saturadas 24,8 g
Carbohidratos 2,9 g de los cuales azúcares <0,01 g
Proteínas 28,7g
Sal 1,8 g
Vida útil: 150 días

Dulce caciocavallo calabrés 400 g: Cómo se produce

Casa Folino, Calabria

Ingredientes Dulce caciocavallo calabrés 400 g

Valores nutricionales