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La elaboración del queso Fior di Pepe sigue una técnica de producción artesanal similar a la del hermano mayor Tomello, pero con un toque y una carga especiada mucho más singular. Obtenido de leche de vaca recién ordeñada, se presenta con una fina pero no blanda cubierta comestible, que se masajea primero con aceite de oliva virgen extra y luego se recubre de finísimo pimiento negro en polvo. La pasta interna, en cambio, es más desmenuzable en el centro de la forma, y en comparación con la corteza es muy suave, uniforme y compacta.
El Fior di Pepe es una creación exclusiva de la Fattoria Giambrone. Se elabora gracias a una sabia técnica artesanal y con una leche de vaca de altísima calidad, procedente de las granjas de propiedad de la Fattoria, que se llevan a cabo con el máximo respeto por el bienestar de los animales, que comienza con una alimentación altamente controlada a base de heno local.
El queso Fior di Pepe de la Fattoria Giambrone gana la medalla de bronce en los World Cheese Awards 2022.
El Fiori di Pepe tiene un sabor dulce con una leve nota ácida. La pimienta le otorga a la corteza una nota especiada y ligeramente aromática. En boca resulta muy refinado y a veces presenta un regusto sutilmente amargo. Lo r
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Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
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Fior di Pepe 350 g
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