Aceite toscano IGP EVO 500 ml - Fattoria di Busona

Aceite toscano IGP EVO 500 ml - Fattoria di Busona

Un aceite EVO toscano “clásico” que nace de las variedades frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo. Un aceite casi histórico que proviene de plantas que tienen más de 100 años, sobrevividas intactas a las heladas y luego re-criadas además de ampliadas con variedades más resistentes al frío.

El aceite EVO producido en la Fattoria ya era conocido hace muchos años hasta Siena por su calidad. Hoy esta "historia" ha sido retomada por las nuevas generaciones, llevando principios modernos que refuerzan aún más las características, con la mirada puesta en la sostenibilidad.

Notas de producción

La recolección se realiza manualmente, en pocos días, una vez definido el mejor momento. Las aceitunas son llevadas al molino dentro de 24-48 horas después de la recolección, donde son moleadas de inmediato, mecánicamente y a temperatura controlada. Después de varias pruebas, se ha decidido siempre realizar el filtrado del aceite, para mejorar la conservación y aumentar la concentración de aromas y sabores.

Aceite toscano IGP EVO 500 ml - Fattoria di Busona: Cómo se produce

La raccolta viene effettuata manualmente, in pochi giorni, una volta definito il momento migliore. Le olive vengono portate al frantoio entro 24-48 dalla raccolta, dove vengono molite subito, meccanicamente a temperatura controllata. Dopo varie prove, è stato scelto di effettuare sempre la filtratura dell’olio, per migliorare la conservazione e aumentare la concentrazione di profumi e sapori.

Fattoria di Busona, Toscana

Productor

Estamos en Toscana, en la zona del Chianti, en el límite sur del municipio de Castellina, en la frontera entre Siena y Florencia, en el tramo que del borgo fortificado de Monteriggioni sube hacia Lornano y luego de allí continúa hacia Topina y Quercegrossa. Es aquí, en una de las zonas con mayor vocación por definición, que la Fattoria di Busona posee dos olivares. Tradición, sostenibilidad y tecnología para el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Toscano IGP... Ve a la ficha de Fattoria di Busona

Ingredientes Aceite toscano IGP EVO 500 ml - Fattoria di Busona

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
kcal 900 - kj 3700
Grassi 92 g di cui grassi saturi 15 g
grassi monoinsaturi 68 g
grassi polinsaturi 9 g
Carboidrati 0 g
Proteine 0g
Sale 0g
Vitamina E 24 mg