La Zizzona de Battipaglia DOP é un queso de pasta hilada de altísima calidad, obtenido exclusivamente de leche de búfala proveniente de nuestra empresa agrícola. Este preciado queso representa la excelencia de la tradición quesera campana.
El proceso de producción comienza con la adición de inoculo natural y cuajo a la leche fresca de búfala, iniciando así la fase de coagulación. La maduración se lleva a cabo mediante fermentación láctica natural, garantizando al queso un sabor auténtico y una textura única.
Una vez completada la maduración, la cuajada se trabaja a mano para estirarla y darle forma, siguiendo métodos artesanales transmitidos de generación en generación. Después de un breve enfriamiento en agua fría para asentar el queso, la Zizzona se sala en una salmuera llamada "salsetta", que le confiere al producto su característico sabor equilibrado.
La Zizzona de Battipaglia DOP está envasada con su líquido de conservación, que preserva la frescura y suavidad hasta el momento del consumo.
La leche fresca se entrega a la quesería de la empresa y se transforma en un plazo de 12 horas desde el ordeño, preservando las características organolépticas... Ver fichas de Quesería Jemma
Leche de búfala, sal, cuajo.
OGM: Ausentes.
Alérgenos: leche
Valor Energético: 1169KJ/ 282Kcal
Grasas: 24g
de las cuales ácidos grasos saturados: 17g
Carbohidratos: 0,5g
de los cuales azúcares: 0,5g
Proteínas: 16g
Sal: 0,8g
Perfecta para enriquecer cualquier mesa, esta delicia láctea é ideal tanto para disfrutar sola como acompañada de verduras frescas, pan rústico o como ingrediente especial en tus recetas favoritas.
El producto tiene una forma esférica con una pasta de color blanco perlado. El sabor es sabroso y característico, con delicadas notas silvestres. La estructura es elástica y hojaldrada, mientras que la superficie exterior es más consistente y brillante.
Hemos decidido vender la Zizzona di Battipaglia DOP para ofrecer a nuestros clientes un producto de excelencia, que representa de la mejor manera la tradición y la calidad de la industria láctea campana, garantizando una experiencia gustativa auténtica e inimitable.
€ 36,50
Para 1 kg
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Zizzona de Battipaglia 1 kg - Jemma
Campania
