Pecorino latte crudo Debbene BIO 500g
El Pecorino leche cruda Debbene Biológico es un queso de alta calidad, elaborado con leche de oveja cruda obtenida de ovejas de raza Sarda, criadas según prácticas biológicas. Estas ovejas, libres de moverse y pastar al aire libre, son alimentadas exclusivamente con piensos biológicos, garantizando así un producto natural y auténtico.
La corteza del queso es tratada con aceite de oliva, lo que le confiere una protección natural y un sabor inconfundible. Los animales nunca son tratados con antibióticos y el cuajo utilizado para la coagulación es derivado de corderos de la misma raza, preservando la integridad y la pureza del producto.
Gianfranco y Salvatore no son solo productores de quesos excelentes, sino también pastores de larga experiencia... Ver la ficha de Caseificio Debbene
Leche cruda de oveja de raza sarda orgánica, cuajo de ternero, sal
Energia 1617 KJ/ 286 Kcal
Grassi 32,5 g di cui saturi 20,5 g
Carboidrati < 0,1 g di cui zuccheri < 0,1 g
Proteine 23,5 g
Sale 2 g
La corteza del Pecorino de leche cruda Debbene es delgada, con una característica trama de canasta y un color amarillento. El interior del queso es de un blanco marfil, compacto y con un ojo muy fino o ausente. En sabor, el queso ofrece una dulzura delicada con notas vegetales, enriquecidas por matices de fruta tostada, pastizales y esencias mediterráneas, evocando los aromas y sabores típicos de Cerdeña.
Hemos elegido el Pecorino de leche cruda Debbene Biológico porque significa disfrutar de un queso que encapsula la esencia del territorio y la tradición quesera sarda, producido con cuidado y respeto por la naturaleza y los animales.
€ 24,20
Para 500g ca.
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Cerdeña
