El Queso azul de cabra natural se caracteriza por la adopción de la misma técnica de producción que los quesos azules de pasta blanda, típicamente utilizada para los quesos de vaca. Este queso de cabra es conocido por su textura delicada, el fino enmohecimiento y el sabor persistente, cualidades que lo convierten en un producto muy apreciado.
Leche entera de cabra, sal, cuajo de cabrito, penicillium roqueforti.
Alergénicos: Leche y productos lácteos (incluido el lactosa)
Energia 300 Kcal/ 1405 KJ
Grasas 25 g de las cuales saturadas 17 g
Carbohidratos 1,8 g de los cuales azúcares 1,1 g
Proteínas 22,10 g
Sal 1,1 g
Para resaltar mejor sus características, se recomienda combinarlo con vinos blancos, mermeladas de fresa y vinagre balsámico. Además, es perfecto para emulsificar risottos o dar sabor a platos principales, aportando un toque de sabor único y sofisticado.
€ 29,90
Para 500g ca.
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Queso azul de cabra natural 500g
Lombardía
