Los Strucchi son dulces tradicionales de Friuli-Venezia Giulia, especialmente de los Valles del Natisone. Aunque comparten un relleno similar al de la gubana, se distinguen por su diferente forma. Pueden ser fritos o al horno y se sirven típicamente durante las festividades y otras ocasiones especiales.
La preparación de los strucchi incluye varios pasos. Se comienza estirando una masa similar a la de la gubana, que luego se corta en pequeños cuadrados o círculos. En el centro de cada trozo de masa se coloca el relleno, y la masa se cierra formando pequeños paquetitos. Estos pueden ser fritos en aceite caliente hasta dorarse o horneados para una versión más ligera.
Los strucchi fritos a menudo se espolvorean con azúcar glas, mientras que los horneados pueden ser pintados con mantequilla y azúcar antes de la cocción para obtener una superficie dorada y crujiente. Los strucchi son un ejemplo perfecto de cómo la cocina friulana logra transformar ingredientes simples en dulces refinados y deliciosos, preservando las tradiciones culinarias de la región.
En la marca Tissi encontramos una combinación entre antiguas recetas y la habilidad de los artesanos.
Fundamental es el equipo que está detrás de las cámaras, ya que custodian y llevan adelante las tradiciones culinarias... Ir a la ficha de Tissi
Harina de trigo, azúcar, aceite de coco, huevos, avellanas 8%, galleta de almendra de
albaricoque (azúcar, harina de trigo, clara de huevo, almendras de albaricoque 8%.
Agentes leudantes: bicarbonato de sodio y bicarbonato de amonio; aromas), agua, margarina (grasa vegetal de palma y coco, agua), nueces, grappa, ron, levadura, emulsionantes: mono y diglicéridos de ácidos grasos. Aromas, miel, Mantequilla, malta (de cebada y maíz), sal, jarabe de glucosa, lecitina de soja.
Energía: 489 kcal/ 2039 kJ
Grasas: 31 g de las cuales ácidos grasos saturados 17 g
Carbohidratos 46 g de los cuales azúcares 24 g
Proteínas 7,4 g
Sal 0,45 g
Los Strucchi se presentan con una característica forma rectangular de pequeñas dimensiones, horneados y con un delicioso relleno de fruta seca. La masa oscura, aromatizada con sabores típicos de grappa, ron y fruta seca, ofrece un sabor único y tradicional.
MODALITÁ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco ed asciutto nell’involucro originale e lontano da fonti di calore.
Los Strucchi representan una auténtica especialidad friulana, capaz de transformar ingredientes simples en dulces refinados y deliciosos, una experiencia culinaria única.
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Strucchi 225g - dulce típico friulano
Friuli-Venecia Julia
