Pane Carasau 900g

Pane Carasau 900g

El Pane Carasau 900g de "Il Carasau di Sardegna" es un producto que tiene sus raíces en las antiguas tradiciones pastorales de Cerdeña. Nació como alimento práctico para acompañar a los pastores durante los largos períodos de la transhumancia, gracias a su larga conservabilidad, este pan crujiente y ligero es hoy amado por su versatilidad y su sabor auténtico. Realizado según una receta transmitida de generación en generación, el Pane Carasau es un símbolo de la cultura sarda.
 

Este pan único se produce utilizando trigo 100% sardo, molido a piedra en el molino de la empresa, respetando las tradiciones sardas. Cada hoja de pan cuenta una historia, resultado de un largo proceso artesanal que preserva la crujiente y el sabor intenso del trigo. Su elaboración manual y el respeto por las técnicas transmitidas permiten crear un producto de altísima calidad, que conserva todas sus características originales.
 

El Pane Carasau de "Il Carasau di Sardegna" ha recibido reconocimientos prestigiosos, como el premio en los Sardinia Food Awards en las ediciones de 2023 y 2024 por el mejor producto tradicional en la categoría CARASAU, una confirmación adicional de su excelencia.
 

Producido en Ovodda, en el corazón de la Barbagia, una región montañosa de Cerdeña, el Pane Carasau refleja la autenticidad y el carácter de su tierra de origen. Esta zona, conocida por su tradición en la panificación, añade un valor inestimable al producto, convirtiéndolo en un verdadero embajador de la cultura sarda.
 

Con el Pane Carasau 900g de "Il Carasau di Sardegna", cada comida se convierte en una ocasión para degustar un pedazo de historia, cultura y artesanía sarda, celebrando la belleza de las antiguas tradiciones.

Pane Carasau 900g: Cómo se produce

Producto con una mezcla de trigo duro 100% sardo, levadura de cerveza, sal y agua, el proceso de elaboración del Pane Carasau prevé la preparación de una masa que se extiende en delgadas capas. La cocción se lleva a cabo en dos fases: la primera permite que la capa se infle y se separe en dos capas, mientras que la segunda, llamada carasatura, tuesta el pan, dándole la crocancia y la fragancia que lo hacen tan especial.

Il Carasau di Sardegna, Cerdeña

Carasau de Cerdeña se distingue por su proceso productivo artesanal y el uso de trigo 100% sardo, molido a piedra en su propio molino. Esto permite un control total sobre la cadena productiva, garantizando un producto genuino y de calidad superior... Ve a la ficha de Il Carasau di Sardegna

Ingredientes Pane Carasau 900g

Harina de trigo duro 100% sardo, sémola de trigo duro 100% sardo, agua, sal, levadura de cerveza.
Vida útil: 180 días

Valores nutricionales

energía 1580 KJ / 373 Kcal
Grasas 2,5 g de las cuales ácidos grasos saturados 0,42 g
Carbohidratos 70,5 g de los cuales azúcares 1,1 g
Fibra 7,6 g
Proteínas 13,4 g
Sal 1,54 g