Monte Veronese DOP d'Allevo - 6-8 m 300 g: venta en línea

Monte Veronese DOP d'Allevo/6 a 8 meses 300 g

€ 6,10 Para 300g ca. 4.9 / 5

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Disponibilidad: Excelente
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte

Monte Veronese DOP d'Allevo/6 a 8 meses 300 g

Es la versión de media maduración de este queso de las montañas veronesas, producido exclusivamente con leche cruda de vaca y con pasta semidura. Se deja madurar durante aproximadamente 6 meses.

La corteza es delgada y elástica. La pasta tiene un color que varía del blanco al amarillo pajizo, especialmente en el período de verano.

La Casara Roncolato, Véneto

Giovanni é sido el verdadero promotor de la renovación de la DOP veronese Monte Veronese y sobre todo ha intentado desde el principio hacer que los jóvenes regresen a la montaña veronesa para recuperar la tradición de las malguerías. Hoy La Casara Roncolato è pluripremiada... Ir a la ficha de La Casara Roncolato

Ingredientes Monte Veronese DOP d'Allevo/6 a 8 meses 300 g

Latte vaccino P.S. crudo, sale, caglio. Crosta non edibile. Origine del latte: ITALIA

Allergeni: latte

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 391kcal / 1637kj
Grassi: 32g di cui saturi 17,4g
Carboidrati: 0,1g di cui zuccheri 0,1g
Proteine: 26g
Sale: 1,9g

Monte Veronese DOP d'Allevo/6 a 8 meses 300 g: uso en la cocina

Queso ideal para aperitivos y antipasto típico. También se utiliza para rellenar lasañas y cannellonis.
Excelente para gratinar verduras y rallado sobre pasta y risottos.

Notas de cata

Este queso representa el término medio entre un Monte Veronese más fresco, de sabor más delicado y agradable, y un Monte Veronese curado 12-18 meses, mucho más intenso.

Más intenso en los aromas con una bella sensación de flores amarillas, de leche fresca y un buen equilibrio en el paladar.

Monte Veronese DOP d'Allevo/6 a 8 meses 300 g: Emparejamientos

Se combina con vinos tintos como Valpolicella y Valpolicella Superiore.

Excelente también con Bardolino delicado y especiado, así como con vinos blancos estructurados y ligeramente suaves. También es excelente con Durello Método Clásico para una combinación muy típica.

Cómo almacenar Monte Veronese DOP d'Allevo/6 a 8 meses 300 g En su mejor momento

Conservar en el frigorífico (aquí hemos recopilado una serie de consejos para conservar mejor los quesos).
Sacar del frigorífico al menos 30 minutos antes de la degustación para disfrutarlo al máximo.

¿Por qué nos gusta este producto?

¡Gracias también a Giovanni (Roncolato) este queso que antes era de nicho ahora está encontrando un lugar entre los más apreciados en el panorama italiano!

€ 6,10 Para 300g ca.