Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml

Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml

Este extraordinario Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc di Campo di Monte  es un vino blanco excepcional, con un intenso y persistente aroma a fruta exótica y matices de fruta seca. En boca es un vino fresco, sabroso, con buena acidez, una consistencia interesante y una persistencia tendencialmente afrutada.

Composición del Terreno: suelo franco limoso carente de esqueleto, expuesto predominantemente al norte/sur, en las colinas del Valdarno di Sopra a una altura media de 295 metros sobre el nivel del mar.

Viñedo: forma de cultivo de cordón espolón bajo con 5000 vides por hectárea.

Calidad de la vid: Chardonnay clon n. 96 portainjerto R140. Se producen cincuenta hectolitros por hectárea.

Vendimia: la vendimia es manual y se realiza generalmente entre finales de agosto y la primera semana de septiembre. La recolección se lleva a cabo en las primeras horas de la mañana, operación que permite preservar los aromas de la uva.

Vinificación: Durante la recolección, la uva es seleccionada cuidadosamente. Después del despalillado se lleva a cabo la vinificación en blanco con fermentación en acero a temperatura controlada para los dos tercios del mosto, mientras que el tercio restante es fermentado durante dos meses en barricas de roble francés nuevas. Después del trasiego, se reúnen las dos partes en una única masa que se deja madurar en una cuba de acero para luego ser embotellada en el mes de abril o mayo.

Año: 2018

Porcentaje alcohólico: 12,5 / 13,5 %

Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml: Cómo se produce

Campo del Monte, Toscana

Ingredientes Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml

Valores nutricionales