Blu 61 300 g: precio y venta online

Azul 61 300 g

€ 15,90 Para 300g ca.

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Disponibilidad: Excelente
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte

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¡Espectacular con amigos!

Azul 61 300 g

Uno de los quesos mozzarellados más premiados: ¡el Blu 61! Leche de vaca y afinado en vino Raboso dulce y arándanos rojos, simplemente uno de nuestros favoritos.

Su pasta es cremosa, con vetas distribuidas de color azul debido al enmohecido. Es peculiar por su elegancia y armonía: un sabor intenso, decidido, que se equilibra con el matiz vinoso, típicamente dulce, del Raboso dulce.

Los premios ganados

Blu 61 ha ganado la Medalla de Oro en la categoría "mozzarellados" en el concurso Alma di Caseus 2012, organizado por la Escuela Internacional de Cocina Italiana dirigida por Gualtiero Marchesi. En 2013 fue premiado por Slow Food y Onaff en la manifestación internacional "Cheese" en Bra con diploma de excelencia en el Concurso "Infiniti Blu" que tuvo lugar en Gorgonzola.

Ingredientes Azul 61 300 g

Leche, sal, fermentos lácticos, fermentos de maduración, cuajo. Arándanos secos (arándanos, azúcar, aceite de girasol) (mín. 4%) y vino "Raboso Passito IGT" (1%) en costra.

Valores nutricionales

Valor energético	369Kcal/1529kJ
Grasas	31g
De las cuales ácidos grasos saturados	23g
Carbohidratos	1,68g
De los cuales azúcares	1,14g
Proteínas	19,7g
Sal	2g

Azul 61 300 g: uso en la cocina

Con 300 gramos de queso Blu 61 de la Casearia Carpenedo se enamorarán: ideal simplemente apoyado sobre pan, è excelente para degustar también al final de la comida por su unic

Notas de cata

Perfettamente equilibrato nel sapore e nella struttura, piuttosto dolce sebbene erborinato. Le note vinose dovute alla presenza delle vinacce si sposano perfettamente con i sentori di latte e con l’erborinatura. Semplicemente da acquistare una volta al mese!