Fontina Valdostana Alpine Dop 300 g: precio y venta online

Fontina Valdostana, después de pastos alpinos, 300 g

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Disponibilidad: Entrante
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte

Fontina Valdostana, después de pastos alpinos, 300 g

El queso Fontina valdostana DOP de pastoreo es uno de los quesos de vaca más deliciosos de Italia. Lamentablemente, también es uno de los más imitados. La zona de producción es exclusivamente la región autónoma del Valle de Aosta, por encima de los 2000 metros, en pastos ricos en especies forrajeras que le proporcionan al queso una amplia gama de aromas y fragancias.

Este delicioso queso también es uno de los más conocidos por su capacidad de fundirse y volverse cremoso. Se utiliza mucho en la cocina para rellenar y aderezar platos deliciosos, pero también se puede disfrutar fresco en la mesa.

PRODUCCIÓN

La Fontina se elabora utilizando la leche de las razas bovinas valdostanas como: la Pezzata Rossa y la Pezzata Nera. Para este queso se prevé un proceso de maduración de al menos 3 meses en lugares oscuros y húmedos, a menudo cavando túneles o aprovechando antiguas minas. Su técnica de elaboración absorbe casi completamente la lactosa, por lo que se puede definir como sin lactosa.

Latteria del Monterosa, Valle de Aosta

Fontina Valdostana, después de pastos alpinos, 300 g: uso en la cocina

El Fontina Valdostana de Alpeggio en porción de 300 gramos puede ser utilizada para rellenar la polenta, como se hace en las tierras de origen. Excelente para la receta de fondue valdostana, a la que se debe añadir

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Di seguito 8 di 851 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

PW 5/5

Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.

Petr Wolf

P* 5/5

Molto contenta e grazie per la disponibilità

Parvati

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo

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David Mc

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