El Salame Mantovano del Salumificio Pedrazzoli es un producto de carne y grasa de cerdo maduro, aromatizado con sal, pimienta, ajo fresco y clavos de olor. Para su producción se utiliza la carne de un único animal.
El Salame Mantovano es un embutido tradicionalmente producido en toda la provincia de Mantua desde los tiempos de los etruscos; su difusión fue posible gracias a la dinastía de los Gonzaga, que hicieron un amplio uso de este delicioso alimento.
Su producción prevé la molienda a “grano grueso” añadiendo ajo y pimienta, la mezcla se amasa y se embute en una tripa natural y se deja secar durante aproximadamente 7 días.
El embutido que se obtiene es de color rojo “fresa”, la masa resulta suave y su sabor es equilibrado. El perfume es intenso y limpio, con ligeras notas de procesos de fermentación y curación.
C carne de cerdo, sal marina, dextrosa, especias; conservantes: nitrato de potasio, nitrito de sodio
Alergénicos: ninguno
Vida útil: 150 días
Valores nutricionales medios por 100g de producto
Energía: 337kcal / 1403kj
Grasas: 25g de las cuales saturadas 12g
Carbohidratos: 0,9g de los cuales azúcares 0g
Proteínas: 28g
Sal: 2,3g
La carne, picada a grano grueso, é sazonada con sal, pimienta y ajo y luego embutida en tripa natural como se hacía en tiempos pasados.
Salumificio Pedrazzoli lo produce respetando la antigua receta tradicional transmitida
€ 13,20
Para 370g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Medio salami mantuano
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