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biologicoSalami Zia, 1 kg

    Salumificio Pedrazzoli    Producto típico LombardíaLombardía

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Disponibilidad: Entrante
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Salami Zia, 1 kg

El Salame Zia de 1 kg del Salumificio Pedrazzoli es un producto de carne de cerdo nacional amalgamada con vino blanco, sal, pimienta y ajo fresco, unida en una tripa natural, de manera que favorezca la maduración lenta y homogénea de este embutido.
Al cortarlo, desprende su embriagador perfume de ajo, las lonchas son tiernas y adecuadas incluso para los paladares más exigentes.
 
La Zia ferrarese es un embutido antiguo, tardorrenacentista, de la tradición estense. La característica de este embutido de las campañas es que contiene ajo macerado en vino blanco. Un componente que caracteriza fuertemente su sabor, haciéndolo particularmente típico. El ajo, como se sabe, es un producto muy cultivado en las campañas de la provincia de Ferrara.  
 
Pistas del antiguo uso de este producto se han encontrado en los recetarios del maestro Cristoforo da Messisbugo, encargado de la corte de los Duques de Este.
 
El particular nombre "Zia" dado a este embutido se deriva de la particular forma de la tripa media, delgada y redondeada en la que se embute, atada con un hilo fino y puesta a curar en bodegas frescas durante cinco meses.

Salami Zia, 1 kg: Cómo se produce

Salumificio Pedrazzoli, Lombardía

Ingredientes Salami Zia, 1 kg

Carne di suino, sale marino, destrosio, saccarosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 337kcal / 1403kj
Grassi: 25g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri 0g
Proteine: 28g
Sale: 2,3g

Salami Zia, 1 kg: uso en la cocina

El Salume Zia es perfecto con la tradicional Coppia ferrarese IGP, pan tostado con la característica forma entrelazada. Se presta para aperitivos o como guarnición para deliciosos segundos platos.

Notas de cata

Salami Zia, 1 kg: Emparejamientos

Cómo almacenar Salami Zia, 1 kg En su mejor momento

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Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo
DM 5/5

Prompt efficient delivery of goods as ordered.

David Mc
F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco
TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur
GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L
PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.
G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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