Culatta sazonado 12 meses completos: precio y venta online

Culatta sazonada 12 meses completos

€ 282,80 Para 5,5 kg ca. 4.9 / 5

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Culatta sazonada 12 meses completos

La Culatta es uno de los embutidos italianos más preciados que forma parte de la tradición de la baja parmense, pero, más en general, de la cultura salumi padana.

Se utiliza la parte más noble de la pierna y la más blanda; su forma de pera, de hecho, deriva del hecho de que se utiliza solo la pieza del jamón. El tiempo de curación de la Culatta del Salumificio Pedrazzoli es de aproximadamente 11 meses.

Características de la Culatta

Esta Culatta del Salumificio Pedrazzoli ha sido curada durante aproximadamente 11 meses, tiene un tripa natural con atadura a mano, es libre de derivados lácteos y es sin gluten.

Ingredientes Culatta sazonada 12 meses completos

Muslo de cerdo italiano, sal

Alérgenos: ninguno

Vida útil: 1 año desde la comercialización

Valores nutricionales

Valores nutricionales medios por 100g de producto

Energía: 357kcal / 1480kj
Grasas: 28,6g de las cuales saturadas 0g
Carbohidratos: 0,68g de los cuales azúcares 0g
Proteínas: 24,3g
Sal: 3,57g

Culatta sazonada 12 meses completos: uso en la cocina

Culatta entera de aproximadamente 5 kilos y curada durante 11 meses: una verdadera delicatesen para todos los paladares. Cada chef que se respeta recomienda cortarla en rodajas finas y comerla sola,<

Notas de cata

Il sapore è particolarmente equilibrato ed elegante, intenso e al palato si presenta particolarmente dolce con note di affinamento molto intriganti. È nell'Olimpo del salumi! Si consuma preferibilmente affettato con grandi vini rossi o bianchi affinati in botti di rovere.