Estuche Quattro: manteca de cerdo con pimienta negra, envejecimiento de 6 meses

Estuche Quattro: manteca de cerdo con pimienta negra, envejecimiento de 6 meses

Estuche Quattro: manteca de cerdo con pimienta negra, envejecimiento de 6 meses: Cómo se produce

Salumificio Pedrazzoli, Lombardía

Pedrazzoli ha dedicado esta línea de lujo a quienes buscan la excelencia combinando productos de altísima calidad con un diseño y una estética únicos. Q+ es una colección de productos extra porque representa los valores de la tradición norcina, encarna la filosofía de comer sano y cuenta las virtudes de una tierra rica en sentimiento y sabores. Para esta línea, la familia Pedrazzoli utiliza carnes muy maduras provenientes de cerdos de más de 200 kg y con un tiempo de curación mínimo garantizado. Todos los productos han sido diseñados también para convertirse en verdaderos regalos en ocasiones de celebraciones o fiestas especiales. Grandes chefs italianos y revistas del sector han dedicado iniciativas para la valorización de estos grandes embutidos únicos en Italia. Entre los productos de lujo Q+ no solo se encuentran cerdos blancos, sino también el redescubrimiento del antiguo Cerdo Negro de Parma, el testimonio histórico viviente de la tradición norcina de la llanura padana. Este era el cerdo que pastaba estas tierras durante el Imperio Romano; una raza autóctona caracterizada por su pelaje negro y sus largos barbillones. Una vida en estado salvaje de casi dos años entre los bosques de las colinas de Parma. Un tiempo de curación prolongado (más de 6 meses) distingue la línea Q+ del Negro de Parma. 

Ingredientes Estuche Quattro: manteca de cerdo con pimienta negra, envejecimiento de 6 meses

Vida útil: 150 días
Libre de derivados lácteos, no contiene conservantes, no contiene azúcares añadidos, no contiene antioxidantes, sin gluten.

Valores nutricionales

Valores nutricionales promedio por 100 g de producto

Energia: 577 kcal / 2377 kj
Grasas: 61,2 g de las cuales saturadas 22,7 g
Proteínas: 6,6 g
Sal: 5,2 g