/ Productos típicos / Pasta y arroz / Pasta sin gluten / Productos típicos / Pasta y arroz / Pasta sin gluten¡Bienvenido a la sección dedicada a nuestra pasta sin gluten! Hoy, como todos sabemos, la enfermedad celíaca se ha convertido en un fenómeno importante que afecta a la vida diaria de muchos italianos. Sin embargo, esto no debe impedir en modo alguno la posibilidad de poder disfrutar de uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina italiana: la pasta. De hecho, aquí es donde interviene &' la habilidad y la sensibilidad de nuestros productores artesanales, que, siguiendo las nuevas tendencias con prudencia, son capaces de ofrecer un producto que satisfaga estas nuevas necesidades. Sin embargo, todo esto sin sacrificar la calidad y, sobre todo, el sabor. Nuestra pasta sin gluten significa ingredientes saludables, creatividad y sabores deliciosos. En resumen, innovación sin renunciar a la tradición y la calidad que siempre han distinguido la producción de nuestros proveedores. Hay diferentes tipos de pasta sin gluten disponibles a la venta en Internet, todos para descubrirlos y con los que dar rienda suelta a su imaginación en la cocina
.Espaguetis & Mandolino siempre ha sido sinónimo de calidad: somos el único comercio electrónico de Italia que garantiza la mejor pasta sin gluten a la venta en Internet y, como tal, merecemos el envío y el embalaje de acuerdo con las normas que nos permiten preservar las propiedades y la integridad de cada producto.
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Intollerante al glutine? Nessun problema, con noi puoi godere del piacere di un buon piatto di pasta con la nostra pasta senza glutine!
¿Cuántas variedades de pasta sin gluten hay? Las alternativas a la pasta de trigo son ahora muy numerosas. Hay muchas variedades de pasta seca sin gluten, porque hay muchas harinas, naturalmente sin gluten, de las que se puede obtener pasta. ¡Descubramos algunos de ellos juntos!
La pasta de arroz es una de las más comunes, se obtiene de la harina de arroz, tiene un color pálido, se sigue cocinando al dente y combina bien con muchos tipos de condimentos, porque el sabor es exactamente el del arroz. Las calorías por cada 100 g de pasta de arroz son casi idénticas a las de la pasta de trigo (¡aunque, por supuesto, es pasta sin gluten!).
La pasta sin gluten con legumbres está hecha con un 100% de harina de legumbres, frijoles y lentejas, pero también con garbanzos o guisantes. La pasta de legumbres es muy sabrosa y nutritiva, por lo que es ideal no solo para quienes siguen una dieta sin gluten, sino también para quienes quieren variar su dieta comiendo sano y sin renunciar a un plato de fusilli.
La pasta hecha con harina de trigo sarraceno es quizás la harina alternativa sin gluten que más se ha revalorizado en los últimos años. Por lo general, no se usa pura en pasta seca, sino junto con otras harinas sin gluten, especialmente arroz y maíz, estas últimas también las utilizan ampliamente
Vamos a desmentir un mito, quienes siguen una dieta sin gluten porque creen que están perdiendo peso y no porque sean realmente intolerantes al gluten están cometiendo un gran error. Los productos sin gluten tienen las mismas calorías que los productos tradicionales, pero al tener un índice glucémico más alto, debido a la ausencia de gluten, se añaden a menudo a las grasas, lo que aumenta el número de calorías.
El índice glucémico indica la velocidad a la que la concentración de glucosa en sangre aumenta después de ingerir 50 gramos de carbohidratos. Junto con la carga glucémica o la cantidad de carbohidratos ingeridos, es responsable de la acumulación de calorías en nuestro cuerpo. En otras palabras, cuanto mayor sea el índice glucémico de un alimento, mayor será la acumulación de exceso de calorías
enfermedad celíaca es una inflamación crónica del intestino delgado provocada por la ingestión de gluten en personas con predisposición genética. Averigüemos juntos qué pasta para celíacos puede encontrar en nuestro portal.
Los arroces Pasta d'Alba, Stoppato 1887, Amanda y Acqua e Sole son las principales marcas a su disposición.
Pasta d'Alba, en particular, tiene una amplia variedad, como: fusilli de lentejas rojas, amaranto o avena integral en lugar de penne o trigo sarraceno de arroz y quinua. Y otra vez las albóndigas de garbanzos o cúrcuma. Todos los productos de Pasta d'Alba provienen de agricultura ecológica certificada. Todas las materias primas están seleccionadas, de gran calidad y relación calidad-precio, con el conocimiento de que son precisamente estas las que hacen que el producto sea único. Toda la pasta se procesa en bronce y se seca lentamente a baja temperatura
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