Preparativos y caldos

A la hora de cocinar, en Spaghetti&Mandolino siempre nos centramos en la calidad de los productos, cuyos ingredientes se seleccionan cuidadosamente.

Este es el caso de los preparados y caldos de nuestra selección.
El resultado es excelente: productos de cocina con un rendimiento perfecto, aromáticos, para recetas aún más sabrosas.

Caldo: verduras, carne o pescado

Una cosa es segura: un caldo fresco es inmejorable. Sin embargo, su preparación lleva mucho tiempo y, por eso, hemos introducido una selección de preparados para caldos listos para usar. Siempre a mano, solo para diluirlo mientras se revuelve y es casi tan bueno como un caldo fresco. Práctico y delicioso.

La preparación del caldo es un concentrado de carne o verduras que se utiliza en la cocina para realzar los sabores de los distintos platos. Por lo general, viene en cubos envasados en papel de aluminio, pero también hay otras versiones. De hecho, este concentrado se puede encontrar en el mercado como caldo granulado, polvo seco o incluso en forma de extractos gelatinosos. En los últimos años, los caldos listos para comer envasados en ladrillos (con carne, verduras, etc.) se han untado.

Los ingredientes principales del fruto seco para cocinar son la sal, en cantidades variables, el glutamato monosódico (pero hay varios productos en el mercado que ya no contienen este ingrediente) y otros ingredientes que dependen del tipo de fruto seco que se comercialice: verduras para frutos secos vegetales, extractos de verduras y carne para el llamado fruto seco clásico y, a continuación, champiñones, pescado, grasas animales y vegetales, sabores, extractos de levadura.

También está el extracto de carne, que es un elemento especialmente importante en la cocina, que se utiliza durante muchos años para dar sabor y realzar salsas, caldos, risottos y carne asada.
Es un potenciador que se obtiene al hervir y concentrar la carne magra de vacuno, que luego se conserva y se conserva a temperatura ambiente, incluso durante períodos prolongados.

También hay preparados a base de pescado en el mercado, que tienen la base clásica, concentrada y muy sabrosa, que se obtiene de la cocción prolongada del pescado junto con verduras y plantas aromáticas.

Además de la preparación de caldos, estas preparaciones también son perfectas si se utilizan para realzar el sabor de otros platos, como risottos o platos principales de carne o pescado, pero también además de guarniciones y salsas. Por lo tanto, su

Prepárese para la cocina

Además de los preparados para caldos, hay muchos otros tipos de preparados que se utilizan en la cocina para crear platos sabrosos con sabores fuertes y característicos, que permiten llevar la tradición y la innovación a la mesa en unos sencillos pasos.

Un ejemplo es la preparación del puré, útil para preparar el plato más rápido que el proceso normal, que, sin embargo, mantiene la alta calidad de los ingredientes