Eccellenza al femminile

Imprenditoria femminile: una strada tortuosa verso il successo

L'imprenditoria femminile ha ancora molta strada da fare. La forza mondiale lavoratrice è composta più da uomini che da donne, e parità di mansioni, quest'ultime sono pagate meno rispetto ai colleghi maschi. In Europa e nell'America del Nord ci sono meno donne imprenditrici che in Asia, continente in cui alcuni paesi raggiungono addirittura una maggioranza di donne imprenditrici rispetto agli uomini.

Nelle giovani società italiane la presenza femminile è addirittura minore che nelle aziende. Vari studi rivelano invece che le startup fondate da donne hanno una maggiore probabilità di ricevere investimenti rispetto a quelle costituite da soli uomini. In aggiunta, ulteriori indagini hanno sottolineato come le donne siano più adatte a individuare i bisogni del mercato e a coglierne le opportunità.

Tuttavia, ci sono anche alcuni segnali positivi: nel 2021 si è verificato il record di exit di start up fondate da donne con sede in Europa, con un totale di 23 operazioni chiuse con successo. Per sostenere l'imprenditoria al femminile in Italia, nel 2022 è stato istituito il Fondo Impresa Femminile, che ha una dotazione di 200 milioni di euro. Sull'onda di questi dati positivi, noi di Spaghetti e Mandolino vogliamo incoraggiare questo cambiamento promuovendo i prodotti alimentari più buoni delle migliori produttrici donne italiane.

Eccellenza al femminile: ecco alcune delle donne produttrici

Fontana Bio è solo un esempio delle varie aziende di successo presenti in questa sezione. Si tratta di una ditta agricola fondata nel Novecento che Erica Fontana ha ereditato e oggi custodisce con cura. Dal 1996 Erica e la sua famiglia seguono per tutti i loro processi produttivi un rigido protocollo, in modo da rispettare la natura e produrre solo prodotti biologici di qualità. Con i suoi stivali di gomma, Erica si occupa personalmente dei campi e delle piante dell'azienda. Dall'antico brolo di Fontana Bio nascono deliziose marmellate e composte, come la Composta di pere e cannella BIO, senza zuccheri aggiunti e ideale per farcire torte e pasticcini vari, oppure altre bontà di vario genere come il rinfrescante Sciroppo di fiori di sambuco BIO, ottimo da bere diluito oppure in cima a del gelato alla frutta.

Corte Sant'Alda è invece l'azienda vinicola capeggiata da Marinella Camerani, nominata miglior vignaiolo d’Italia nel 2009 da Gambero Rosso. Marinella si occupa dei suoi vigneti nei pressi della provincia veronese fin dagli anni Ottanta. Cruciale fu in particolare l'anno 1985, quando, dopo una terribile vendemmia, Marinella decise di impegnarsi a fondo per portare le sue uve in cantina sane e mature. Da quell'anno le viti di Corte Sant'Alda non hanno potuto che crescere rigogliose, fino a rendere la ditta l'impresa di successo che è oggi diventata. Tra i vari prodotti offerti possiamo trovare grappe come la Grappa di Vinaccia di Amarone Invecchiata, dagli aromi particolari donati dalle botti in rovere in cui viene affinata, o vini come il Valpolicella Doc Cà Fiui 2013.

Citiamo infine il brand FACCIdabere di Silvia Facci, una delle prime 17 produttrici di birra donne in Italia. Dopo aver fatto i lavori più disparati, Silvia ha deciso di dedicarsi alla birra, la sua passione più grande. Silvia evidenzia come non solo la birra possa piacere alle donne, ma come queste siano anche in grado di apprezzarne il valore e, come lei, produrla. Come prima etichetta ha prodotto una Session IPA, una birra di stile americano dal basso grado alcolico (4,5%) perfetta per gli aperitivi.

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