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I formaggi rari italiani

Hai aperto lo scrigno dei nostri tesori più preziosi. L'Italia del cacio è uno dei posti più goduriosi per tutti gli amanti dei formaggi e per noi è un motivo di orgoglio la selezione che ti proponiamo. Centinaia di prodotti provenienti da tutta Italia con il principio che più sono rari e più sono dei nostri. Rari sono tutti quei formaggi che vengono prodotti in piccole malghe, territori, vallate e borghi talvolta sconosciuti ai più, ma che fanno la storia del patrimonio caseario italiano. Rari sono anche quei formaggi affinati pluripremiati, le opere d'arte casearie che hanno fatto incetta di medaglie e che non troverai mai nella grande distribuzione. Ti abbiamo portato in mezzo ai formaggi rari prodotti delle aziende d'eccellenza artigianali che stanno facendo scuola in tutto il mondo.

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CONSIGLIATO
Blu 61 300g
La Casearia Carpenedo
15,90
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CONSIGLIATO
Montebore piemontese Presidio Slow Food forma piccola
Società Cooperativa Agricola Vallenostra
21,90
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NEW
Plaisentif - formaggio delle viole 1kg
Azienda Agricola Bermond Daniele
72,50
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NEW
Plaisentif - formaggio delle viole 500g
Azienda Agricola Bermond Daniele
36,50
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Morlacco del Grappa 200g
Caseificio Montegrappa
4,20
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Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna 150g
La Casearia Carpenedo
6,00
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Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 200g
Latteria Sant'Andrea
6,00
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Morlacco del Grappa 300g
Caseificio Montegrappa
6,20
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Dolomitico affinato alla Birra Doppio Malto 150g
La Casearia Carpenedo
6,30
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Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g
Azienda Agricola Ponte Vecchio
6,50
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Monte Cesen Malga Mariech 200g
Azienda Agricola Ponte Vecchio
6,90
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Formaggio Sant'Andrea Vecchio affinato 12 mesi 200g
Latteria Sant'Andrea
6,90
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Malga Novezza 300g
La Casara Roncolato
7,50
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Blu di Lodi 200g
Caseificio Croce Angelo
8,00
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Bastardo del Grappa di Alpeggio 200g
Azienda Agricola Ceccato
8,20
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Formaggio Prafiorito 200g
Gebr. Baldauf GmbH
8,50
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Pannerone di Lodi 200g
Caseificio Carena
9,50
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Blu Gins 1/16 di forma 150g
La Casearia Carpenedo
9,90
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Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200g
Azienda Agricola Buccio Mario
9,90
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I formaggi rari italiani: storia e informazioni

Come spediamo i Formaggi Rari

Spaghetti & Mandolino è sempre stato sinonimo di qualità: siamo l'unico e-commerce in Italia che garantisce solo prodotti di eccellenza e che, come tali, meritano una spedizione e un confezionamento a norma che conservi l'integrità e la freschezza di ogni formaggio grazie a particolari confezioni salva-freschezza!

Qui custodiamo gelosamente le rarità del panorama caseario italiano: quelle produzioni locali a bassa tiratura difficili da trovare, come ad esempio i formaggi di malga. Questi sono i più rari e unici perchè sono lavorati a mano, impossibili da replicare. Ogni forma ha una sua storia, un suo percorso, una sua straordinaria identità. Dietro queste opere d'arte bianche ci sono pastori che vivono in ambienti ancestrali, antichi, dimenticati da Dio che però rinnovano la transumanza, il pascolo, la storia vera dell'Italia più profonda. Anche per questo li scegliamo: perché loro più che mai rappresentano la nostra filosofia di ricerca del buono, pulito e giusto.

Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 900 recensioni positive