/ Prodotti tipici / Formaggi / Formaggi Stagionati / Prodotti tipici / Formaggi / Formaggi StagionatiDeliziati il palato con un delizioso formaggio stagionato! Sul nostro shop potrai trovare in vendita online i migliori formaggi stagionati italiani, prodotti rigorosamente genuini e artigianali. Tutti i nostri prodotti sono stati selezionati da esperti per portare sulle vostre tavole solo il meglio della cucina tipica italiana.
Spaghetti & Mandolino è sinonimo di qualità e velocità: garantiamo, infatti, per voi un confezionamento a norma che conserva l'integrità e la freschezza di ogni formaggio grazie a particolari confezioni salva-freschezza, e una spedizione celere per permettervi di avere questi sapori in tavola in brevissimo tempo.
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Tra i prodotti caseari col sapore più intenso ci sono proprio i formaggi stagionati, invecchiati per diversi mesi e dalla pasta dura. Dai un'occhiata!
La selezione di questi formaggi stagionati acquistabili online è frutto di un'attenta e sapiente selezione tra i migliori produttori locali e regionali. Per l'appassionato del buon cibo e dei sapori della tradizione è una grande opportunità per mettere in tavola creazioni altrimenti difficili da reperire.
La stagionatura agisce su tutti gli aspetti di un formaggio. Vengono definiti stagionati i formaggi che rimangono fermi almeno 6 mesi. In questo periodo molti elementi interni ed esterni cambiano: il gusto diventa piu sapido anche grazie alla presenza del sale che è il conservante naturale; cambia la percentuale di acqua, che diminuendo rende più evidente il sapore. Esternamente la "crosta" prende consistenza, la grana interna diventa piu dura e in alcuni casi quasi scagliosa. Ovviamente piu rimane ad invecchiare piu queste caratteristiche si rendono palesi: nella nostra selezione abbiamo gioielli con 36 - 50 mesi di invecchiamento.
E` uno dei motivi per cui vengono preferiti ai formaggi freschi: l'invecchiamento porta questi prodotti ad essere maturi e in molti casi contenere più calcio. Il parmigiano reggiano è uno di questi casi, una dose da 100 grammi contiene il fabbisogno giornaliero di calcio di un adulto! Anche la digeribilità è un punto a favore: nel loro processo di invecchiamento molte sostanze vengono trasformate e il livello di facilità digestiva aumenta. Infine in quasi tutti i formaggi che superano i 36 mesi di stagionatura la presenza di lattosio è prossima allo zero quindi appetibile anche a tutte quelle persone intolleranti al lattosio stesso.
Il formaggio stagionato è un prodotto che richiede preparazione, esperienza, materie prime genuine e un metodo di lavorazione in grado di trattare proprietà e caratteristiche senza alterarne la bontà. Per questo è importante scegliere prodotti di qualità.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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