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Giampaolo Beschin Giampaolo Beschin

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Stefano Bugamelli Stefano Bugamelli

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Mida Muzzolon Mida Muzzolon

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Marco Bicocchi Pichi Marco Bicocchi Pichi

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Berlucchi, la Franciacorta pleine d'histoire et de tradition

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Matteo Castioni Matteo Castioni

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Matteo Castioni Matteo Castioni

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Les rayons UV-C dans l'agriculture : nous permettront-ils d'éliminer les pesticides ?

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Matteo Castioni Matteo Castioni

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Durabilité de l'eau : le Piémont tourné vers l'avenir avec un projet novateur

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Matteo Castioni Matteo Castioni
Les vins de Bolzano : l'abbaye de Novacella

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Les algues : une alternative plus saine et plus écologique aux protéines animales

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Matteo Castioni Matteo Castioni
Bière artisanale ou bière industrielle, laquelle est la meilleure ? Celui de Ca' Verzini !

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Forêts : 4 études révélant leur impact sur la santé environnementale

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Matteo Castioni Matteo Castioni
Bière artisanale : avez-vous déjà goûté celle de la brasserie Lesster ?

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Polenta : une préparation traditionnelle savoureuse et polyvalente

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Quel est l'impact des algues rouges sur les émissions de l'agriculture intensive ?

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Matteo Castioni Matteo Castioni
Cotogno, Cotognata et Andrini Marmellate : un entrelacement d'histoires

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Les traditions pâtissières de Venise : tiramisu et beignets de carnaval

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La loi de Liebig et la productivité des usines

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Matteo Castioni Matteo Castioni
Cantina Tramin : un voyage à travers les vins du Tyrol du Sud

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Connaissez-vous l'histoire du vinaigre balsamique traditionnel de Modène ?

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Les Européens mangeaient-ils déjà des algues au Moyen Âge ?

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Matteo Castioni Matteo Castioni
L'aneth : un ingrédient du passé qui conquiert le présent

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Mida Muzzolon Mida Muzzolon
Citrus Tallarico : un voyage entre tradition et histoire en Calabre

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Du pain et... des saveurs qui ravivent des souvenirs d'enfance

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Quels sont les secrets et les bienfaits cachés des châtaignes ?

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Matteo Castioni Matteo Castioni
Noisettes du Piémont IGP : le goût authentique des Langhe

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Piments Cruschi : quelles sont ces spécialités lucaniennes et comment sont-elles utilisées ?

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Fromage de chèvre : quels en sont les avantages ?

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Régime végétalien : un marché en pleine croissance

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Matteo Castioni Matteo Castioni
Laurel : Qu'est-ce qui le rend si spécial ? Histoire, usages et traditions

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Mida Muzzolon Mida Muzzolon
Figues caramélisées : les douces traditions de l'Émilie-Romagne

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Quelles sont les meilleures combinaisons avec du fromage de chèvre ?

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L'oreiller : un ingrédient essentiel pour la préparation de la carbonara et de la gricia

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Le chanvre industriel : la clé d'un avenir plus durable ?

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Matteo Castioni Matteo Castioni
Les recettes de la cuisine romaine : des bucatini à l'amatriciana en passant par le cola alla vaccinara

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Fromages pendant la grossesse : lesquels manger et lesquels éviter ?

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Avez-vous déjà entendu parler de l'herbe ?

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Matteo Castioni Matteo Castioni
Tomate Piennolo : une ode au goût et à la tradition en Campanie

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Comment utiliser les déchets issus de l'élagage des vignes ?

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Matteo Castioni Matteo Castioni
À table pendant les fêtes SS 2023-2024

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Les vins des Abruzzes : de quoi s'agit-il ?

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Gorgonzola, lactose, calories et cholestérol : qu'est-ce qui est vrai et qu'est-ce qui ne l'est pas ?

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Qu'est-ce que le Panone Bolognese ?

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Combien coûte réellement du miel sain et authentique ?

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Matteo Castioni Matteo Castioni
L'origan, une plante chargée d'histoire : quels en sont les secrets ?

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Mida Muzzolon Mida Muzzolon
4eCom vous souhaite de joyeuses fêtes !

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Abbacchio : le goût du Noël romain

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Spaghetti & Mandolino rejoint Cents à l'occasion de la Journée mondiale des cadeaux

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Batterie comestible : est-ce qu'elle est géniale ?

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Matteo Castioni Matteo Castioni
Oranges : quelles sont les différences entre le tarot et le nombril ?

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Un Noël plein de goût et de solidarité avec les spaghettis & Mandolino

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Du' Spaghi apporte une touche italienne à votre table

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Fabio De Vecchi Fabio De Vecchi
PanGiallo Romano : c'est quoi ?

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Noël dans le Sud : quels sont les plats des fêtes de fin d'année ?

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Andrea Lucchetta et Spaghetti & Mandolino Joyeux Noël

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Andrea Lucchetta Andrea Lucchetta
Noël dans le centre de l'Italie : traditions gastronomiques

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Noël dans le Nord : quelles sont les traditions gastronomiques ?

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Noël italien : de douces traditions

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Basil : connaissez-vous son histoire et sa polyvalence en cuisine ?

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Mida Muzzolon Mida Muzzolon
Des cèpes et l'automne commence à prendre goût

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Taralli : les bijoux croustillants des Pouilles

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Noël des délices : Pandoro et Lugana, une combinaison gagnante

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Cornelia Hassmueller Cornelia Hassmueller
Quelles sont les différences entre le vin mousseux, le prosecco et la Franciacorta ?

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Truffe blanche d'Alba : le parfum de l'excellence

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Trois plats de Campanie : les connaissez-vous ?

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'Nduja, capocollo et saucisse épicée : trois trésors calabrais

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Olives Taggiasca : la touche authentique du pesto génois

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Pizza napolitaine : histoire, tradition et... règles !

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Polenta Taragna : la chaleur enveloppante des montagnes

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Citrouilles : les siennes à chaque région !

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DO.M. : le sceau de garantie de l'excellence matildique

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Riccardo Lucchetta Riccardo Lucchetta
Famous Paccheri : le format de pâtes le plus recherché sur le web

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Matilde di Canossa : l'héroïne du Moyen Âge et son héritage agroalimentaire

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Riccardo Lucchetta Riccardo Lucchetta
Black Garlic : une nouvelle arrivée en cuisine

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Jus de bergamote : histoire, arômes et traditions calabraises

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Fregola sarde : une tradition à savourer

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Des châtaignes et du vin Novello : un symbole de l'automne

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Amateur de fromages : un voyage dans les saveurs des produits laitiers

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Stefano Bugamelli Stefano Bugamelli
À Noël, vous pouvez... partager l'excellence italienne !

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Matilde di Canossa : un voyage à travers l'histoire et les saveurs

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Andrea Lucchetta Andrea Lucchetta
Le coing en automne : le goût authentique de la tradition italienne

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Meilleur commerce électronique B2C italien en 2023 selon 4eCom (communiqué de presse)

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Pâtes artisanales : du Piémont à la Campanie, cinq formats méconnus au monde

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Entre vignes et latitudes : le charme du 45e parallèle en matière de production de vin

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Spaghetti & Mandolino rejoint le réseau italien de sociétés de bienfaisance

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Rapport d'impact sur les émissions de CO2 en 2021

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« La Repubblica » récompense Spaghetti & Mandolino

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Taleggio DOP : Le fromage crémeux d'origine lombarde

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Mozzarella, burrata et zizzona, quelles sont les différences ?

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Bouteille à l'horizontale ou à la verticale ? Cela dépend

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Journal de durabilité : adieu à l'impression de la commande, au code QR de bienvenue

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Fabio De Vecchi Fabio De Vecchi
Journal de durabilité : l'importance des commentaires sur les produits

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Fabio De Vecchi Fabio De Vecchi
La pâte feuilletée de mes souvenirs : une vieille tradition

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Stefano Bugamelli Stefano Bugamelli
La température idéale pour conserver le vin

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Vin et lumière : découvrez l'éclairage idéal pour conserver vos vins

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Quatre principes à prendre en compte pour mieux conserver les bouteilles fines

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Comment refroidir un vin mousseux en moins de 30 minutes

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Paola Torrente Paola Torrente
Conserver le pain : les conseils de Meri Rose

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Fabio De Vecchi Fabio De Vecchi
Lac de Garde : 3 spécialités gastronomiques et œnologiques que vous ne connaissiez pas

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Fabio De Vecchi Fabio De Vecchi
Babá ou babá ? À la découverte du dessert napolitain

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Connaissez-vous VINO SANTO DOC ? Quiz sur l'affaire des vins de Milan

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Cornelia Hassmueller Cornelia Hassmueller
Qu'est-ce que la saignée ? Quiz sur l'affaire des vins de Milan

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Cornelia Hassmueller Cornelia Hassmueller
Que savez-vous de l'Amarone della Valpolicella DOCG ? Quiz sur l'affaire des vins de Milan

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Cornelia Hassmueller Cornelia Hassmueller
Ail sauvage : ce n'est pas de l'ail et il ne rouille pas, c'est quoi ?

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Le vin idéal selon le caractère de papa

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Cornelia Hassmueller Cornelia Hassmueller
Meilleur commerce électronique pour l'extension de gamme 2023 chez Fico (communiqué de presse)

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Connaissez-vous le cépage Asprinio di Aversa ? Quiz sur l'affaire des vins de Milan

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Cornelia Hassmueller Cornelia Hassmueller
3 expressions de Vernaccia DOCG : vin blanc, vin rouge et vin mousseux !

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Cornelia Hassmueller Cornelia Hassmueller
Quel cépage a été cultivé dans le « vignoble Leonardo da Vinci à Milan » ? Quiz sur l'affaire des vins de Milan

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Cornelia Hassmueller Cornelia Hassmueller
Premier prix pour l'efficacité communicative par Spaghetti & Mandolino

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Fabio De Vecchi Fabio De Vecchi
De « Spaghetti & Mandolino, c'est l'Italie » à « L'Italie, c'est des spaghettis & Mandolino »

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Stefano Costato Stefano Costato
Histoire du chocolat : de la boisson amère à la tablette sucrée

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Six curiosités sur la Sardaigne pour une île encore plus magique et fascinante

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Quels sont les types de pâtes les plus appréciés des Italiens ?

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Accords mets et vins avec Stevie Kim et Attilio Scienza : comment améliorer la saveur d'un bon plat de linguines

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Vins d'Irpinia — Stevie Kim discute avec Ilaria Petitto

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Pachino, Datterino et Piennolo del Vesuvio : les variétés de tomates italiennes

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Les vins de Ca' Rugate : dégustation avec Stevie Kim et Michele Tessari

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Stevie Kim Stevie Kim
Stevie Kim visite Argillae, le domaine de la famille Bonollo

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Stevie Kim Stevie Kim
La Delizia, une pâtisserie à essayer

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Chiara Tomasella Chiara Tomasella
Les accords mets et vins selon Stevie Kim et Attilio Scienza

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Stevie Kim Stevie Kim
Eataly Verona avec les mots d'Oscar Farinetti & Stevie Kim

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Trois verres pour le Lugana Superiore DOC de Perla del Garda

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Aux World Cheese Awards 2022, la médaille de bronze revient à Fior di Pepe

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Par Majo Norante, Stevie Kim et les rouges et blancs du Molise

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Le Castello della Sala et ses vins au premier plan : San Giovanni et Cervaro della Sala

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Des pâtes à la Gricia ou des pâtes à la grecque ? Une homonymie presque parfaite

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Mateja Gravner nous accompagne lors de la dégustation de deux millésimes de Ribolla

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Les raviolis, leur garniture pour tous les palais : un hommage aux saveurs de la tradition

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Tenuta Sette Ponti : un vignoble royal entre Arezzo et Florence

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Ail, huile et chocolat : une recette insolite à mettre sur la table

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Stevie Kim & Willi Stürz parle d'Epokale, le vin à 100 points du domaine Tramin

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Stevie Kim rencontre Fabio Zenato au domaine viticole Le Morette, basé à Vérone

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Qu'est-ce que le fromage avec des vers et pourquoi est-il encore si rare ?

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Accord entre pizza et vin : un rendez-vous insolite

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Larderia Sanguinetti : le saindoux auquel vous ne vous attendez pas dans la boutique Spaghetti & Mandolino

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Stevie Kim reçoit le prix « Lamolese DOCG 2022 »

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Burrata : une invention des Pouilles irrésistible, délicieuse et appréciée

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Bonat, la ferme de Giorgio Bonati et son excellent parmesan

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Face à face avec Vittorio Moretti et Attilio Scienza, dans l'ancien domaine de Sella&Mosca

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Eataly : une tournée unique et « à l'italienne » aux États-Unis avec Dino Borri

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Entretien avec Giovanna et Federica Mascheroni Stianti, partie 2 | Travel Italy

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Entretien avec Alessio Planeta, membre de Sostain Sicilia | Travel Italy

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Entretien avec Giovanna et Federica Mascheroni Stianti | Travel Italy

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L'asperge de Vérone, un fruit importé de l'Adige

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Comment faire une pizza : la meilleure pizza de Naples avec Pignataro et Salvo

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How to Pizza : la meilleure pizza de Naples avec Pignataro et Salvo, 2e partie

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Entretien d'Attilio Scienza avec Stevie, en Sardaigne | Travel Italy

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Entretien d'Attilio Scienza avec Stevie, en Sardaigne, 3e partie | Travel Italy

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Entretien avec Giampiero Bertolini, PDG de Biondi Santi | Travel Italy

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Fruits et légumes de saison, guide pour le mois de juillet

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Monte Veronese DOP, pâturages menacés et excellence primée

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Pistache : huit produits entre le sucré et le salé

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Slow Food Presidia 2022

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Les principaux de Slow Food 2020 : une critique

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Les différences entre le riz basmati et les autres riz : un guide

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La brasserie Lesster sur le podium du Cibus 2022

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Le quinoa, une pseudo-céréale nutritive

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Foire ViniVeri Cerea 2022

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Face à face avec du vermouth

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Foire Taste Florence 2022

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Foire Vinitaly de Vérone 2022

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Vin rouge Capparò 2019 Terre Alte Picene

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Salon de l'hôtellerie de Riva del Garda 2022

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Foire typique de Fermo 2022

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Les gagnants des Golden Tablets 2022 ont été annoncés

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Huit idées cadeaux pour la Journée de la femme

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Carême, cinq idées pour commencer du bon goût

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Voyage au pays du vin : un conte de 1938

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Grana Padano et Parmigiano Reggiano : notre comparaison

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Découvrons la marque Panizzi : voici notre interview

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Découvrons la marque Mirù : voici notre interview

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Vins et fromages : une combinaison fraîche qui anticipe le printemps

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Les entrées, de leur histoire ancienne aux tables d'aujourd'hui dans le nord de l'Italie

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Spaghetti et mandolino 2017 : l'effervescence continue !

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Comment organiser un Noël Made in the South, même dans le nord

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Nos vœux typiquement italiens et la promesse d'une année 2017 pleine d'actualités

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Noël chic... avec des amis radicaux !

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Fêtons ça avec des produits au levain : voici l'histoire du pandoro et du panettone

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Buvons gros : c'est la taille des bouteilles de vin qui compte !

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Un monde de bulles italiennes : les meilleurs vins mousseux pour les fêtes

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De la charcuterie émilienne sur la table pour les fêtes

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Faisons la fête avec Bleu : voici les meilleurs fromages bleus

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Comment cuisent les spaghettis : entre histoires culinaires et histoires d'amour

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La Salama da Sugo Ferrarese, la fierté des fêtes d'Este

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Giuseppe Bernardinelli, l'art et la passion du raffinage

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Amande de Conna Veneta, le croquant des Doges

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C'est l'époque du cochon : abattage et tradition rurale

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Nos paniers de Noël : des produits italiens typiques avec le sourire

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Vos achats végétariens au Spaghetti

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Recette : escargots de Gragnano cuits au four avec ragoût à la chianina IGP

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Lo Zampone di Modena, depuis ses tristes origines jusqu'à la joie qu'il apporte à la table

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Alba Vitae 2016, AIS et Spaghetti

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Vos achats végétariens sur Spaghetti

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Nos soupes : pour réchauffer l'hiver et votre cœur

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Enfin, du pain frais du Molise provenant d'anciens fours livré à domicile

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Vos achats végétariens sur Spaghetti

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Placez un panier de saveurs et de produits sous votre sapin de Noël

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Dîner avec des produits biologiques : voici comment manger sainement

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Un amour pour les tomates. Le sauté parfait pour un premier plat royal

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Ancel Keys, l'Américain qui a inventé le régime méditerranéen

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Des pâtes de qualité pour votre première excellence

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Le quinoa : la mère de toutes les graines

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L'automne adore la charcuterie « intemporelle »

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Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP : le joyau de la couronne de Sapori Vesuviani

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Les châtaignes Bracalla de la vallée de Varaita sont de retour

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Qu'est-ce que le fromage de montagne ? Fromage alpin ou de montagne

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Giusti Wine : une entreprise entre avenir et tradition

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Une récolte record par un automne chaud

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Composés organiques et miel de fleurs sauvages : goût et bien-être conformes à la nature

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Riz Vialone Nano : tradition et territoire

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La cave idéale, première partie

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Amarone Grappa : sèche ou barricadée ?

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Comment cuisinez-vous la Salama da Sugo Ferrarese

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Purée de pommes de terre et salama da Sugo... mariage idéal

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Que vos fêtes soient typiques

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Des lentilles et du cotechino et l'année sera géniale

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Vivez vos fêtes en orange !

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Spaghetti

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L'envoi des 1000 passe par Spaghetti

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Novembre, c'est l'heure des fruits secs

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De plus en plus de fromages DOP à l'étranger

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Préparons de la farine de châtaigne pour nos desserts

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Halloween ? Le frisson de la citrouille

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C'est l'automne pour du pain fait maison

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Des châtaignes Bracalla de la vallée de Varaita. Notre exclusivité pour vous !

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Gnocchis aux marrons de Cuneo et pesto de noix

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Le Noci di Valle pour ceux qui aiment le goût sucré d'antan

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Le Piémont possède également son Salame IGP

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Parme, petite capitale

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Des « blondes » à la prestigieuse Parme IGP Bio Cup

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Modène, capitale de l'Émilie

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Et la flasque Primavera Bio !

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Toute la magie d'Erborinati

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La sénatrice Cappelli est à l'origine de cette tendance !

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Nourriture crue. La nouvelle frontière des aliments crus

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50 nouvelles charcuteries et nouveaux fromages. Éloge de la typicité !

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Le fromage de la semaine. La Fontina Valdostana DOP

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Super week-end de BIO à Bologne

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Les bulletins de notes sur le vin arriveront en septembre

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Honneur à Mantoue à l'occasion de la Fête de la littérature

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Fabrique de saucisses Giannelli. Bienvenue dans les saveurs des Pouilles !

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septembre. C'est l'heure d'Apple.

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Soave, l'odeur de « Garganega » à la saveur de lave

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Été fou ou futur tropical ? L'avenir des fruits et légumes...

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Aromatiques et frais, les vins du Tyrol du Sud

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Pasta di Gragnano adore les légumes frais !

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C'est l'été pour la salsa... faite maison

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Plus de 19 ans... nous vous expédierons gratuitement

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Un petit déjeuner comme les champions !

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Beaucoup de fruits pour combattre la chaleur !

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Du fromage et des fruits... un délice qui ne demande qu'à être découvert

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Un prosecco idéal pour l'été

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L'abricot rond de Costigliole : la perle du Piémont

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Myrtilles fraîches : prenons un peu de jus de vie !

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Du fromage et du fun. Avec nos planches à découper, c'est possible !

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Les pêches jaunes sont idéales pour faire des confitures

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Rosè, le vin mousseux du soleil

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L'été, c'est beau quand il fait frais !

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Sorrente. La délicieuse romantique.

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