Chaque saison un goût : le top 10 de l'automne

Valdobbiadene Prosecco DOCG n°1 Faotto Bottignolo
L'automne est la fête des vendanges, des caves remplies de raisins et des arômes de moût. Le processus de vinification des raisins Glera de la région de Valdobbiadene commence. Nous vous présentons une nouvelle réalité magnifique de S. Stefano di Valdobbiadene, à proximité des collines de Cartizze. Car l'automne a aussi son côté pétillant !

Valpolicella Ripasso DOC Campi Magri Corte Sant’Alda
Les collines blanches et rocheuses de Mezzane se parent d'or avec les feuilles tombantes. Les vignobles de Marinella Camerani perdent leurs couleurs, laissant place au repos hivernal. Les pièces de la cave sont emplies des arômes de cerise et d'épices, ce sont les moûts qui fermentent dans de grandes cuves. Un beau verre de Ripasso biodynamique en fin de journée réchauffe le cœur et nous fait sentir vivants !

Miel de châtaignier Fiore del Moso
Les miels de Gabriele sont purs et proviennent d'une apiculture nomade. C'est l'automne, la première humidité arrive, la pluie, les températures baissent, et la gorge commence à souffrir des conditions météorologiques défavorables... mieux vaut se protéger avec une cuillerée de miel de châtaignier avant de sortir le matin. C'est un remède naturel contre la toux et le mal de gorge. De plus, c'est délicieux !

Farine de blé tendre type "1" pour Pain Biologique AIDA
Que dites-vous... avez-vous allumé votre cheminée ? Avez-vous déjà fait rôtir des châtaignes sur les braises ? Nous vous recommandons de préparer votre four pour cuire du pain. Quelle magie que de voir les fissures se former sur la croûte, de sentir l'odeur du pain au levain. Gaetano Mirandola vous a préparé un mélange de farine biologique et de levain sec qui vous permettra de faire du pain incroyablement parfumé, croustillant, croquant et moelleux. Mangé encore chaud, c'est une expérience émouvante.

Confiture extra de pomme, citrouille et cannelle La Gambarella
Avez-vous décoré toutes vos citrouilles pour Halloween ? En avez-vous gardé quelques-unes ? Eh bien, si vous en manquez, nous vous recommandons cette confiture intrigante de La Gambarella. Citrouille, pomme et cannelle – les saveurs classiques de l'automne pour adoucir vos matins et votre petit-déjeuner.

Pancetta de porc noir sous vide Salumificio Pedrazzoli
Pedrazzoli nous prépare des charcuteries d'une rare délicatesse, en portant une attention particulière à la santé du produit. Cette délicatesse provient d'un projet magnifique de sauvegarde d'une espèce de porc noir émilien en voie d'extinction. Le porc noir vit à l'état sauvage... cette pancetta est sans gluten, bio, sans phosphates ajoutés, sans additifs, et sans traces de lactose. Un produit à déguster sur le pain que vous avez réchauffé sur les braises de la cheminée...

Fromage El Ciucco de la fromagerie La Casara
Ciucco, en Vénétie, signifie "ivre". Un terme que Giovanni a inventé pour son délicieux fromage affiné dans les peaux des raisins utilisés pour l'Amarone. C'est l'automne, et la sensation des raisins fraîchement pressés fait partie de la tradition des caves vénitiennes... c'est aussi un magnifique cadeau à offrir. Doux et original !

Huile d'olive extra vierge DOP Iblei « Primo » Cutrera
Enfin, l'or vert italien est prêt. Chaque année, la famille Cutrera l'emballe juste après le pressage. Une huile fraîche et parfumée, avec une belle sensation amère d'olive et de pissenlit. Ne la manquez pas ! C'est un produit unique qui raconte l'histoire des terres siciliennes et de leur mer.

Soave Superiore DOCG Il Casale d'Agostino Vicentini
Agostino Vicentini a remporté les Trois Verres du Gambero Rosso avec ce vin ! Donnons-lui le mérite qu'il mérite et essayons-le nous aussi ! Ce sera une expérience surprenante... peut-être encore plus avec un excellent langoustine !

Riz Carnaroli
Allez-y ! L'automne est de retour, et c'est le moment de retourner aux fourneaux pour préparer les premiers risottos de la saison hivernale. Champignons, citrouille, anciennes recettes de viande, avec le tastasal à la mode de Vérone, au safran, à l'Amarone... Le premier riz est emballé pour ceux qui aiment cuisiner et qui veulent savourer l'arôme délicat de ce grand noble grain italien !