Fromages et amusement. Avec nos plateaux, c'est possible !

Ce n'est certainement pas le temps pour les minestrones !
Avec la vague africaine et l'arrivée de l'été, on est porté à manger dehors, sous une petite dépendance, avec une bougainvillier rouge, une vigne américaine, un bel parasol blanc, au bord d'une piscine ou sur une terrasse au bord de la mer. Ou, plus simplement, dans son propre appartement à la recherche d'un peu de fraîcheur.
On pense ne pas avoir faim, mais la plupart du temps, c'est parce qu'on n'a pas la bonne chose dans le frigo. Et puis en été, il faut être créatif surtout en cuisine, peu d'aliments caloriques, peu de pain et d'autres aliments levants. Plus de légumes et de fruits.

Mais l'été est aussi le temps des fromages, du frais au semi-affiné, au véritable fromage affiné. Mais si nous nous accordons un peu de plaisir, ce sera mieux.
C'est pour cette raison que nous avons décidé de vous aider à explorer les fromages avec quatre types de plateaux assortis à de délicieuses confitures très adaptées et parfaites pour accentuer le plaisir des saveurs.

Nous avons préparé 4 plateaux de fromages, deux de trois fromages et deux de cinq fromages. Frais, rares, superstar et de divers laits. Tous des produits de haute qualité provenant de l'un des sélectionneurs les plus attentifs au niveau national, Giovanni Roncolato, qui a fait de sa Casara l'un des endroits gourmet les plus fréquentés par les amateurs de bonnes choses. En plus des fromages produits par La Casara, d'autres produits provenant de fromageries italiennes de valeur, comme La Casearia Veneta, Rivabianca, Occelli, etc...

Pour chaque plateau, nous vous dirons comment servir le fromage, les portions par personne, la température, l'association avec la confiture, même si pour ce dernier facteur, il est juste de s'amuser à essayer. Chacun a son goût préféré et il n'existe pas de règle prédéfinie, ou, mieux, il y en aurait... mais nous ne voulons pas vous priver du plaisir de la découverte. 
 

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