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Aperitivo Bellini. Pêches et prosecco !

Nous vous proposons une recette idéale avec les pêches de Pescantina pour réaliser un excellent apéritif Bellini, typique de Venise, que nous préparerons avec un excellent Valdobbiadene Prosecco.

 

Apéritif Bellini avec les pêches Jaunes de Pescantina

 
La recette que nous vous proposons est pour 8 personnes et nécessite les ingrédients suivants.
3 pêches jaunes de Pescantina
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 bouteille de Valdobbiadene Prosecco
 

Comment préparer le Bellini ?

On blanchit les pêches dans de l'eau bouillante pendant environ 2 minutes puis on les pèle. On les coupe en quartiers et on les mixe avec une cuillère à soupe de jus de citron.
On verse le mélange dans une carafe en verre et on ajoute délicatement le prosecco très froid en mélangeant. Ajoutez une feuille de menthe sauvage sur le verre et servez. Amusez-vous bien !


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