Purée de pommes de terre et salama da Sugo... mariage idéal

La Salama da Sugo con cosa si abbina? La tradizione dice che l'abbinamento migliore è sicuramente il purèe di patate e, a dire la verità, è in effetti quello che viene usato maggiormente.

Noi vi consigliamo due tipologie di patate di montagna che vi daranno la possibilità di fare dei purèe buonissimi. Sono patate dolci particolarmente aromatiche con una cremosità particolare. Le Patate di Montagna della Valle Varaita e le Patate Rosse della Lessinia. Le prime provengono dalla valle incontaminata che risale il Monviso in provincia di Cuneo. Le seconde dalle pendici dei Monti Lessini nel veronese. 

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