Votre dépense végétarienne sur Spaghetti&Mandolino : le petit-déjeuner

Nina a 31 ans, la tête dans les nuages et les pieds bien ancrés au sol. Un sol qu'elle adore et qui lui tient particulièrement à cœur, pour tout dire. Oui, parce que Nina a choisi depuis quelques années une alimentation naturelle : plus saine, plus écologique et, souvent, un véritable défi créatif pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine ! Nous de Spaghetti e Mandolino l'avons rencontrée et lui avons demandé de nous parler de ce qu'elle choisit pour ses courses végétariennes en ligne sur notre portail. Dans cette première étape, nous lui laissons la parole, elle nous raconte quels sont les produits pour le petit déjeuner préférés de ceux qui adoptent un style de vie veg*-friendly.

Petit déjeuner biologique

Quand j'achète des produits, mon œil (et mon index droit) se posent immédiatement sur la section des produits biologiques. C'est là que je trouve généralement des produits intéressants pour mon régime. J'aime fouiller parmi les spécialités des entreprises soucieuses de l'éthique et de la nature, qui préservent la biodiversité. De plus, dans cette section, on trouve souvent des produits particuliers, pour se faire un cadeau et sortir un peu du quotidien.

Qui ne mange pas de viande, ou en consomme très peu, doit faire un peu plus attention à certains éléments nutritifs essentiels. Parmi eux, les protéines et les acides aminés. Pour moi, ce n'est pas un problème : c'est même une occasion de découvrir de nouveaux ingrédients et de nouvelles saveurs ! Je me débrouille donc, dès le matin. Mon petit déjeuner est généralement simple mais très savoureux. J'adore préparer le pain à la maison avec du levain et de la farine intégrale riche en fibres et savoureuse, pour un pain sombre et rustique qui, en plus d'être bon pour le régime, se conserve plus longtemps. Je l'enrichis de graines, comme les graines de pavot, de courge, de tournesol ou de sésame. Je fais régulièrement une réserve maison de graines de lin, un aliment dont je ne peux me passer à cause de sa haute teneur en Omega 3 et Omega 6, essentiels pour ceux qui ne mangent pas de viande ou de poisson.

Et pour tartiner sur le pain ? Je choisis les confitures artisanales ! Il y en a de très spéciales, comme la compote de pêches plates avec des morceaux d'amandes, à tartiner sur mon pain fait maison. Chaque fois, j'en choisis une différente, parmi toutes les variantes que je ne trouverais certainement pas au supermarché. Ainsi, je fais le plein d'énergie !

Enfin, le sucre de canne brut intégral. Rien à voir avec le produit blanc raffiné, tant pour le goût que pour la santé. Je l'ai trouvé plus économique par rapport à d'autres points de vente et j'ai aussi tendance à faire une belle réserve de celui-ci !