Un Noël chic... avec des amis radicaux !

Noël n'est pas pareil pour tout le monde… certains aiment passer les fêtes en famille, selon l'une des traditions les plus ancrées chez nous, d'autres partent pour des destinations exotiques et d'autres préfèrent en profiter pour des vacances à la montagne. Souvent, pour ceux qui restent en ville, entre le vingt-cinq décembre et l’Épiphanie, des jours passent en compagnie d'amis. Quels sont les ingrédients idéaux pour ceux qui décident de passer les fêtes avec des amis un peu exigeants ? Voici quelques idées pour un menu de Noël… à l'épreuve des hipsters et des radicaux chic. 

Biologique, raffiné, insolite : comment éblouir même l'invité le plus chic

Cinéphile, écologiste et aux goûts raffinés, de la musique à la nourriture. L’ami hipster est ainsi : il arrive chez toi à vélo même le jour de Noël, arborant des pulls vintage et d'énormes lunettes. Dans chaque groupe, il y en a un : attentif à la consommation éthique, peut-être un créatif, qui ne boit que du vin biodynamique et achète des cadeaux dans des ateliers artisanaux. 

On le sait, les amis sont un peu comme la famille, surtout s'ils durent dans le temps : on les aime comme s'ils étaient des frères, même s'ils sont un peu radicaux chic ! Mais comment les surprendre ? En préparant un menu de Noël riche en spécialités biologiques et régionales ! Un dîner qui peut satisfaire même le plus pointilleux, et peut-être même l'occuper à déguster vos délices sans qu'il ne parle toute la soirée.

L’ami hipster ne peut qu'apprécier les fromages bleus : crémeux et aux saveurs insolites, prononcées et aromatiques. Présentez-lui une entrée à base de Basajo bleu de brebis affiné au passito et de noix de cajou, ou de Bleu fumé au thé noir. Son goût pour l'insolite sera satisfait. Une dernière astuce pour le convaincre ? Dites-lui que le pouvoir des produits laitiers contribuera à la croissance de la barbe parfaite. Il ne pourra pas résister !

Restez sur les plats spéciaux, en préparant un risotto à la crème de topinambour, assaisonné de poivre de Sichuan et de sel noir d'Hawaï. Faites-le taire ensuite avec un salame cacciatorino biologique ou une salama da sugo ferrarese : elle est si recherchée qu'il ne la connaît même pas. Attention cependant, il ne pourra plus s'en passer. 

Et si l’ami, en plus d'être hipster, est même végétarien (ou végan ?) Pas de panique : il adore la quinoa. Préparez-lui une aux herbes aromatiques, betterave rouge et un filet d'huile d'olive extra vierge aromatisée. Rien de plus simple, rien de plus veg-chic.

Remplissez la maison de petites lumières LED (elles consomment moins) et de décorations faites main, offrez-lui l'une des confitures biologiques (ils adorent les cadeaux en bocaux !) ou, si vous tenez vraiment à lui, un panier de Noël : Tenerona Bio ou Veggie Christmas, s'il est végétarien. Un verre de Recioto della Valpolicella Classico, un film de Wes Anderson (excellent The Grand Budapest Hotel), un canapé en cuir écologique : tous les ingrédients parfaits pour lui faire sentir chez lui. Une excuse pour savourer tout le plaisir de Noël en bonne compagnie, même avec les radicaux chic.

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