La bouteille : couleurs et tailles

Bouteille de vin : Variation de couleur
La couleur de la bouteille est importante pour la conservation du vin, tout comme sa forme et sa taille. Le verre est un matériau qui a une certaine fragilité, mais il confère également une stabilité au récipient. La couleur des bouteilles varie en fonction des préférences du producteur et des traditions locales, et a avant tout une fonction de conservation : en effet, les couleurs sombres agissent comme une barrière contre les rayons solaires.

Il faut cependant noter qu’autrefois, le verre n'était pas fabriqué intentionnellement pour obtenir des couleurs comme le vert ou le brun, mais il prenait ces teintes en raison des impuretés présentes dans les matériaux soufflés.

Bouteille de vin : Variation de taille
La taille des bouteilles influence également la conservation et surtout le vieillissement du vin. Dans un récipient de petite taille, comme le "quartino", le vin tend à mûrir plus rapidement car l'oxydation dépend de la quantité d'oxygène présente dans la bouteille. Dans une petite bouteille, il y a plus de chances qu'il y ait plus d'oxygène par rapport à une plus grande.

À la prochaine épisode !

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