Un chapeau pour le blé Sénateur Cappelli.

Le blé Senatore Cappelli est une variété renommée pour ses caractéristiques biologiques et nutritionnelles. C'est un blé ancien né en Pouilles au début des années 1900. Son histoire est fascinante, tout comme l'origine de son nom, et c'est précisément de cela, de son nom, que je veux te parler.

Tu t'en es sûrement rendu compte, car je sais que tu es un lecteur attentif et passionné, qu'il y a quelque chose qui cloche. Disons la vérité, tu ne t'attendais pas à une erreur aussi banale de la part d'experts comme nous : ce n'est pas "blé Senatore Cappello" le nom du blé dur des Pouilles, mais "blé Senatore Cappelli". Pourtant, il y a environ 1600 recherches mensuelles qui mettent le Cappello sur la tête du Sénateur. Cela dépasse largement les recherches que les gens effectuent en utilisant le nom correct. Une seule expression est la clé : Blé Senatore Cappelli. Nous pourrions donc intituler cet article "la revanche des mots-clés associés". C'est-à-dire, lorsque les intentions de recherche l'emportent sur la réalité.

Tu dois savoir que Google aide les gens à trouver ce qu'ils cherchent : il offre des réponses pertinentes à leurs demandes. Souvent, cependant, les gens ne savent pas ce qu'ils cherchent ou ne se souviennent pas comment s'écrit correctement le nom d'un produit ou service. Ainsi, Google est contraint de s'ingénier pour comprendre quelles sont les réelles intentions de recherche afin d'offrir la réponse correcte.

Récemment, je t'ai parlé du cas du Culatello di Zibello : une spécialité qui est souvent renommée "Culatello di Zimbello" dans leurs recherches en ligne. L'assonance du nom d'un produit avec un mot d'usage courant s'insinue dans notre esprit car c'est plus facile à retenir. Et pourtant, même une seule voyelle peut faire la différence : c'est exactement le cas des pâtes de blé Senatore Cappelli.

L'histoire du blé Senatore Cappelli

C'est une histoire qui a traversé une période importante de notre beau pays. Je souhaite te la raconter pour clarifier la différence entre Blé Senatore Cappelli et Blé Senatore Cappello. Mais aussi parce que j'aime les histoires et je pense qu'elles sont le meilleur moyen de se souvenir. Es-tu confortable ? Allons-y.

Il y a plus de cent ans, Nazareno Strampelli, assis sur son tabouret, unique dotation de la chaire expérimentale de Granicoltura, révolutionna la manière de cultiver le blé. Diplômé en agriculture en 1891, à l'aube du siècle dernier, Strampelli commença ses études sur l'hybridation du blé. Inspiré par les études de Gregor Mendel sur les caractères héréditaires des plantes, Strampelli mit en place un programme d'hybridation : il rassembla et collectionna 250 types de blé du monde entier et grâce à leurs croisements, obtint 65 nouvelles variétés. Du blé Carlotta à l'Ardito, jusqu'au Mentana, Strampelli a changé la façon de cultiver le blé. Mais le fruit le plus aimé de ses recherches reste, pour nous Italiens, le blé Senatore Cappelli.

L'histoire du blé Senatore Cappelli s'entrelace avec la fameuse "bataille du blé" voulue par Benito Mussolini pour rendre l'Italie autosuffisante en production. Après mille difficultés, Strampelli trouva dans le marquis Raffaele Cappelli, député du Royaume d'Italie et passionné d'agriculture, un allié précieux. En effet, Cappelli et non "Cappello", accorda à Strampelli l'usage des champs de sa propriété pour les expériences qui le conduisirent à la création de l'une des meilleures variétés de blé au monde. Strampelli donna le nom de Cappelli, devenu entre-temps Sénateur, à la nouvelle variété de blé. Ainsi, depuis plus de 100 ans, nous pouvons déguster sur nos tables les produits nés du blé Senatore Cappelli.

Blé Senatore Cappelli : la renaissance de la qualité

Les bonnes personnes au bon moment historique ont donné vie à une variété de blé qui a dû se heurter à la production industrielle des années 70. Malheureusement, les procédés industriels ont engendré des blés avec de meilleurs rendements, mais de faible qualité, auxquels on attribue la prolifération de la celiacité et des intolérances au blé. Heureusement, le blé Senatore Cappelli revit une seconde jeunesse, car il est impossible de rester inerte face à ses propriétés naturelles :

•   Né de semences exemptes de mutations génétiques nucléaires ou chimiques
•   Cultivé sans l'utilisation de pesticides ou d'engrais chimiques
•   Facilement digestible grâce à sa faible teneur en gluten

C'est pourquoi la pâte Senatore Cappelli est un aliment recommandé par rapport à d'autres types de pâtes, tant pour sa haute digestibilité, que dans le cas d'intolérances ou d'allergies.

Conclusion

Donc, le nom du blé Senatore Cappelli doit être attribué au marquis Cappelli, qui a soutenu les idées de Strampelli et a permis leur création. Nous n'avons pas su si le Marquis portait le chapeau, mais il est sûr que le nom correct est blé Senatore Cappelli et non blé Senatore Cappello.

Sergio Albertini