Taste Florence 2018 : arrivent ceux de Spaghetti et Mandolino !

Le Taste de Florence est l'une des plus belles manifestations gourmet en Italie, la foire des plus importants producteurs italiens d'excellences gastronomiques. C'est un événement créé par Pitti Immagine de Florence, une garantie de qualité que la marque Pitti attribue à des produits de qualité, bons et beaux. Grâce à son identité fashion, Pitti Immagine évalue l'accès à la manifestation uniquement aux produits qui savent allier une qualité organoleptique très élevée et un design innovant. Dans les grands espaces de la Stazione Leopolda de la ville aux lys, la beauté est inséparable du plaisir. Trois jours qui accompagnent la participation de milliers de visiteurs du monde entier. Taste est destiné aux professionnels et aux simples visiteurs passionnés de bonnes choses. En somme, c'est le paradis pour ceux qui, comme nous, aiment s'infiltrer parmi les raretés gastronomiques italiennes. 

Nos amis de Spaghetti e Mandolino arrivent !

Lors de cette extraordinaire foire des délices italiens, nous serons également présents chez Spaghetti & Mandolino. Je corrige : certains de nos magnifiques fournisseurs exposeront leurs produits parmi les tables de la Leopolda. Si vous êtes présents à la Leopolda, n'hésitez pas à leur rendre visite et à les connaître encore mieux que ce que vous pourriez faire en goûtant simplement leurs produits.

Commençons avec Marilena Tommasini, la déesse des Visciole de Cantiano. Avec sa Corte Luceoli, elle se trouve au stand D/120 où vous pourrez également goûter les nouveautés de l'entreprise qui arriveront bientôt sur notre portail… surprise !

Une belle bière fraîche pendant Taste fait toujours du bien, car il y a toujours tant de monde qu'un peu de fraîcheur pour le palais est appréciée. Nous vous invitons donc à visiter le bureau de la prestigieuse brasserie vénète 32 Via dei Birrai. Au stand D/2, vous trouverez toute la gamme de leur production et des propriétaires très sympathiques et excentriques.

Lorsque l'on entre à la Stazione Leopolda, le tour commence toujours par la droite et s'engage dans le premier couloir où vous pourrez immédiatement rencontrer un de nos grands pâtiers de Gragnano : Vincenzo Petrone qui, avec son fils, présente ses formes de pasta di Gragnano IGP. Cette année, il y aura de magnifiques surprises avec de nouvelles formes gourmet de pâtes qui seront présentées avec des céramiques travaillées et colorées à la main par les artisans de Gragnano. Gragnano in Corsa se trouve au stand A/2.

Au cours du parcours qui se déroule à l'intérieur des rues du goût dans les pavillons de la Stazione Leopolda, on est captivé non seulement par la bonté des produits présentés mais surtout par la beauté des produits et par le design fortement innovant des différents emballages. Dans le deuxième pavillon à gauche, se trouve notre fleuron des fromages affinés : La Casearia Carpenedo de Camalò de Trévise. Vous pouvez les trouver au stand B/51. Vous pourrez goûter l'incroyable Blu 61, le tout nouveau Blu Gins et de nombreuses autres créations de la génialité et de la créativité de Antonio Carpenedo.

Un autre précieux écrin de notre collection de fromages italiens est sans aucun doute celui de Luigi Guffanti qui, avec sa couleur jaune du logo, illuminera les pavillons florentins. Guffanti se trouve au stand D/37.

Plus à l'intérieur, parmi les nouveaux espaces, se trouve notre maître des tomates : Pasquale Imperato avec ses Sapori Vesuviani. Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP dans toutes les sauces, au sens propre, avec d'autres préparations de courgettes, de courges, de pêches percoche, etc. Vous le trouverez au stand B/26.

Toute l'incroyable saveur du chocolat de Modica se trouve chez notre ami Simone Sabaini de Sabadì au stand D/72. Pour la huitième année consécutive, il a remporté le prix du meilleur chocolat de Modica. Cette année, il présentera également une nouveauté absolue, un nectar d'agrumes siciliens qui sert de base à des boissons rares, fraîches et agréables. 

Une belle occasion, Taste à Florence, pour nous garantir un voyage paradisiaque parmi des saveurs et des parfums uniques et rares des œuvres d'art de la terre italienne. Mais aussi la possibilité de mieux connaître certains des meilleurs interprètes de la gastronomie italienne. Certains d'entre eux sont nos amis et fournisseurs… et donc aussi vos amis !

Bernardo Pasquali
 

S&M