Consorzio Motta : l'arôme de Calabre du jus de bergamote.

Consorzio Motta: les saveurs et les arômes anciens de la Calabre, contenus dans les produits de la tradition et de l'artisanat de leur transformation. Voici la mission du Consorzio Motta, né en 2003 grâce à l'union de certaines réalités productives du secteur agro-alimentaire calabrais : de petites réalités qui ont cependant un grand cœur, exprimant la passion pour la qualité des agrumes de la magnifique terre calabraise.
Avec le temps, le Consorzio s'est élargi, comptant la participation de plus de quinze réalités productives non seulement de Reggio Calabria mais de toute la région calabraise, pour fournir des produits de très haute qualité qui peuvent être appréciés dans le monde entier, en respectant pleinement la tradition, grâce à l'excellence de la matière première : le bergamotier, un agrume aux mille propriétés, qui naît et grandit sous le soleil de la magnifique terre calabraise, ensuite travaillé dans le respect de la méthode artisanale.
C'est ainsi que le Consorzio Motta est en mesure de garantir la qualité et l'authenticité des produits du Consorzio, en les promouvant et en les commercialisant, et surtout en s'occupant des produits à sa marque, comme le Puro Succo di Bergamotto.

LA CRÉATION DU CONSORZIO : DE LA PASSION POUR SES PROVENANCES NAISSENT LES MEILLEURS PRODUITS

En octobre 2003, le Cav. Giuseppe Squillaci, actuel Président du Consorzio, et un groupe d'entrepreneurs locaux, unirent leurs forces et se consortiumèrent pour promouvoir et commercialiser les produits des associés, toutes micro-entreprises à vocation familiale qui cependant produisent de véritables excellences ; de petits producteurs avec un grand potentiel, qui peinaient à faire entendre leur voix.
Les idées et les objectifs pouvaient sembler audacieux dès le départ, en particulier à concrétiser dans un territoire où l'association n'avait jamais été vraiment développée auparavant. Mais l'union a représenté la force, et tout en maintenant chaque entreprise son identité propre, souvent en termes de petite ou très petite entreprise, le Consorzio a réussi à exploiter chaque ressource, maintenant toujours un haut niveau de standard qualité, toujours dans le respect de la tradition et de l'artisanat : les véritables points forts des entreprises individuelles et du Consorzio lui-même.

Ainsi, le Président Giuseppe Squillaci et les associés du Consorzio ont trouvé leur place non seulement en Italie mais aussi en Europe, promouvant les produits, participant aux salons et aux expositions, s'assurant une position de choix sur le marché : celle de ceux qui offrent un produit de qualité, dans le respect de la tradition et de l'artisanat. C'est pourquoi les acteurs du secteur et les consommateurs ont largement donné leur assentiment : une vaste gamme de produits bons et de qualité, reconnus par des prix et des certificats de mérite. Un véritable motif de fierté et d'exemple pour ceux qui désirent croître tout en gardant un fort lien avec leur territoire, en respectant ses traditions et ses méthodes artisanales de transformation, garantissant la qualité de leurs produits.

Avec l'expérience qui enseigne quoi faire, dans les bons délais, le Consorzio Motta utilise les moyens à sa disposition pour l'extraction du jus, pour la transformation de l'écorce et pour le broyage de la pulpe, afin d'offrir des produits de très haute qualité.

LE JUS DE BERGAMOTE, SPÉCIALITÉ DU CONSORZIO MOTTA

Le Jus de Bergamote est le produit de marque du Consorzio Motta le plus représentatif, tant du Consorzio que de la magnifique terre qu'il représente ; un produit né d'un agrume unique et exclusif de la province de Reggio Calabria, qui pousse dans une bande restreinte de seulement 80 kilomètres, sur la côte entre le Tirreno et le Jonio, bénéficiant d'un microclimat parfait pour sa maturation. C'est ici que les vergers produisent le bergamotier avec les meilleures qualités organoleptiques, au point que la différence avec les fruits produits dans d'autres zones est évidente, et les résultats des tentatives d'imitation se sont révélés plutôt médiocres.

Le Consorzio Motta possède un établissement à Motta San Giovanni, où tous les produits des entreprises associées sont livrés et dont ils partent ensuite pour être distribués. Parmi la cinquantaine d'articles livrés par les entreprises, appartenant à une dizaine de catégories différentes, se distingue le Puro Jus de Bergamote, qui bénéficie d'une tradition de plus de deux cents ans, né comme essence pour des parfums célèbres et prisés, mais allant bien au-delà : le fruit a en effet des caractéristiques exceptionnelles, découvertes ces dernières années. Ainsi, de l'agrume, on utilise désormais tout, de l'écorce pour l'essence traditionnelle, à la pulpe pour la confiture, jusqu'au jus, aux propriétés importantes : il aide à réguler la pression, les niveaux de glycémie et à réduire le cholestérol.

Le Jus de Bergamote du Consorzio Motta est biologique à 100 %. Il est pur, car aucun sucre, ni eau, ni même additifs ou conservateurs ne sont ajoutés. Juste du pur jus de bergamote extrait du fruit et non du concentré, entièrement travaillé de manière artisanale. Pour cette raison, le produit intact peut être conservé pendant 12 mois. Une fois ouvert, il faut conserver la bouteille au réfrigérateur pendant 5 ou 6 jours maximum. Étant pur, le jus doit être consommé dilué avec de l'eau (à 30% ou 50% en proportion). Pour en bénéficier, il est recommandé de prendre trois verres par jour, un à chaque repas.

Le Jus de Bergamote possède d'importantes propriétés bénéfiques pour notre organisme : il contient en effet deux principes naturels et actifs qui agissent comme des statines naturelles sur les niveaux de triglycérides, de glycémie et de cholestérol élevé. Le tout sans effets secondaires ! Une étude menée par des chercheurs italiens de l'Université Magna Graecia de Catanzaro, le confirme : le jus de bergamote contribue à abaisser les niveaux de cholestérol mauvais, en faveur du cholestérol bon. Les résultats de la recherche ont également été publiés dans la revue scientifique réputée "International Journal of Cardiology".

Mais ce n'est pas tout : le Jus de Bergamote est très utile pour ceux qui souffrent de troubles cardiovasculaires, et pour ceux qui souffrent de troubles osseux, grâce à la présence de vitamines C, B1, B2, A et E. De plus, il possède une action antioxydante considérable. De bonnes raisons de consommer le jus de bergamote, une douceur qui fait du bien à l'esprit et à l'organisme !

Consorzio Motta: le soleil et le parfum d'une terre merveilleuse réunis dans l'arôme, la passion et l'artisanat de ses produits du cœur du bergamotier, uniques et traditionnels.